玉米的做法(玉米烙的制作方法的视频)

三伏天少吃米饭多吃玉米，教你四招滋养满足食欲，轻松度过夏天。

三伏天气温极高，闷热潮湿，直接影响人的食欲。再好吃的东西我都吃不下，比如我最爱吃的川味猪肉。现在我觉得很累。这个时候，只有清淡爽口的食物才能引起我们的食欲。

清淡的食物不是馒头、粥、炒菜，没有营养，对身体不好。会削弱你的消化功能，影响你的脾胃。其实夏天有一种食物很值得吃，比米饭和面条更有营养，富含粗纤维，可以帮助消化。这是玉米。

玉米是一种粗粮，可以代替大米和面粉作为主食，也可以用于烹饪。吃法丰富，营养价值高。其维生素是大米和小麦的5-10倍，并含有玉米黄酮和核黄素等独特的活性物质，对身体健康大有裨益。

夏天正是玉米上市的季节，新鲜又便宜。昨天买了一块七毛的，喜欢吃玉米的朋友一定不要错过。今天给大家分享四种好吃的玉米做法，既能滋养满足食欲，又能补身体，成功度过三伏天。

1.香辣嫩玉米饼

准备好嫩玉米、鸡蛋、玉米粉、胡萝卜、盐、食用油、五香粉、香葱。

第一步:胡萝卜去皮，洗净，搓成胡萝卜丝，用刀略剁碎备用。将嫩玉米洗净，用钢丝擦碎，用刀剁碎，用杵臼捣碎。

第二步:把碾碎的胡萝卜和玉米放在一起，打入一个鸡蛋，加入一勺玉米粉，用筷子搅拌均匀。因为嫩玉米水分多，所以不需要额外加水。如果玉米粉加多了就干了，可以适当加点水。建议一点一点加玉米粉。

第三步:加入适量的盐和五香粉，然后切一些葱花放进去。用筷子搅拌成一个很好的厚面糊。

第四步:锅刷上油，小火加热，舀一勺面糊入锅，摆成圆饼形状，煎至成型，翻面，用铲子压一下，饼会比较蓬松，至两面金黄，即可出锅。

2.甜玉米汁

准备好新鲜的玉米，牛奶，清水，冰糖，大米，小米。

第一步:买一个新鲜的玉米，剥去玉米粒。将大米、小米用清水洗净，用清水浸泡20分钟。加米的作用是让玉米汁变浓，米和玉米的比例是4:1:1。

第二步:将大米、小米、玉米倒入破壁机，加入适量纯净水，选择米糊功能。它将在大约30分钟内完成。

第三步:倒入一盒纯牛奶中，根据个人口味加入适量冰糖或白糖，搅拌溶解后饮用。

3.玉米烙

准备好玉米，马苏里拉芝士，黄油，鸡蛋，白糖。

第一步:将玉米去皮切成玉米粒，放入锅中煮3分钟，煮好后捞出，沥干水分，放入烤盘，打入一个鸡蛋，加入一勺白糖，融化后倒入一块黄油，搅拌均匀。

第二步:将玉米粒铺上厚厚的一层奶酪。奶味特别浓郁，富含钙和蛋白质。营养又开胃，想想就流口水。

第三步。烤箱提前预热，180℃烤15分钟，取出，撒上熟黑芝麻，即可享用。

4.玉米肉丸

准备玉米、胡萝卜、五花肉、盐、酱油、蚝油、淀粉、五香粉。

第一步:五花肉去皮，剁成肉末。胡萝卜洗净，搓成丝，切碎，放入肉馅中，加入玉米粒、适量盐、酱油、蚝油、五香粉、淀粉，搅拌成粘稠状。

第二步:用手将肉搓成丸子，放入盘中，放入沸水中蒸20分钟，取出。

第三步:将盘中的汤倒入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油和水淀粉，煮至浓稠冒泡，然后浇在丸子上，撒上葱花和小米椒。

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