你觉得沙拉能减肥吗？是的，很多人吃沙拉来减肥。在网上看的，觉得吃蔬菜/水果沙拉可以减肥的朋友不在少数。他们认为蔬菜沙拉热量低，是减肥期间必不可少的工具。当然也有
你觉得沙拉能减肥吗？
是的，很多人吃沙拉来减肥。
在网上看的，觉得吃蔬菜/水果沙拉可以减肥的朋友不在少数。他们认为蔬菜沙拉热量低，是减肥期间必不可少的工具。当然也有朋友反对。有朋友说，一份凯撒沙拉的热量等于一个汉堡，一份小田园沙拉的热量等于一份薯条。
沙拉是减肥杀手吗？
一个
用实验验证一下。取一碗50g的沙拉酱，微波炉温度设为“高火”，加热1分钟。加热过程中，透过微波炉的玻璃，可以隐约看到沙拉酱逐渐融化。短短20多秒，就听到了冒泡沸腾的声音。1分钟后，空闻起来又甜又腻，这碗沙拉酱已经融化成了一滩油(如图)。
沙拉酱到底是什么？
2
市面上的沙拉酱，主要原料是蛋黄和色拉油(俗称色拉油)，外加少许糖、盐和醋。
沙拉酱生产中的油脂乳化。制作过程很简单，就是用打蛋器将一个鸡蛋+1g盐+15ml醋+15ml糖打至颜色发白，然后边打边加入色拉油，一个鸡蛋加入色拉油约200ml，至酱汁浓稠。
沙拉中有多少卡路里？
三
一勺沙拉酱20克左右，其热量基本等于一筒或一碗米饭。
两勺沙拉酱约40克，其热量相当于一个肉饼。
100g沙拉酱的热量约为700大卡，是馒头的3倍。
100g沙拉酱的热量约为700大卡，是瘦肉和冰淇淋的5倍，是米饭的6倍。
按此计算，人们平时吃的一份普通果蔬沙拉的热量约为400大卡，基本相当于一个中号汉堡。这些热量需要我们慢走一个半小时或者游泳45分钟才能完全消耗掉。
沙拉怎么吃？
四
如果你想减肥，你一定不能在沙拉里放沙拉酱。沙拉酱包括沙拉酱、千岛酱和蛋黄酱，蛋黄酱含油量最高。日常生活中，我建议自己减少沙拉酱的热量。
方法一
就是稀释沙拉酱。比如去掉一半沙拉酱，再加入一半酸奶。
方法2
在沙拉酱中加入适量的白酒，降低含油量。
这种方法既能满足美味，又能控制饮食中的热量摄入。
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