鱿鱼干是由新鲜的海鱼和鱿鱼晒干而成。肉质鲜嫩，营养丰富，被誉为海鲜。几千年前，中国古籍中就有记载，阮朱丹类似鱿鱼，但没有骨头，人们越是看重它& # 34；。每年
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和鱿鱼晒干而成。肉质鲜嫩，营养丰富，被誉为海鲜。几千年前，中国古籍中就有记载，阮朱丹类似鱿鱼，但没有骨头，人们越是看重它& # 34；。
每年3-4月是鱿鱼最丰富的季节。每次这个时候，海边的渔民都会去海里捞鱿鱼。新鲜的鱿鱼味道很好。刚捕捞回来的新鲜鱿鱼一上岸，很多商人就会买下来，直接送到各大宾馆酒店，让喜欢吃鱿鱼的人也能品尝到这种美味。
随着时间的变迁，很多渔民将捕获的鱿鱼做成另一种美味，既能保留鱿鱼的鲜味又不破坏其营养价值，而且味道更香，吃法也更多。那是用新鲜鱿鱼烤的“鱿鱼干”。
鱿鱼干味道不错，但是处理不当会有腥味。今天给大家分享一种海边渔民最喜欢的鱿鱼干吃法。这样鱿鱼鲜嫩无味，吃起来又香又甜。
把干鱿鱼直接用竹签扎起来，然后放在火上烤。不到2分钟就能吃完，因为鱿鱼干是煮熟晒干的。烤的时候最好用炭火烤。炭火烤的鱿鱼干会更香。如果没有烧炭，也可以用煤气炉烤，但是烤的时候要注意火候。把鱿鱼跳起来，在火里来回翻，烤到卷起来。如果鱿鱼头有点硬，可以再烤久一点，让它变软。
鱿鱼晒干烤好后，趁热用手把表面那层灰色的鱿鱼皮擦掉，然后撕成丝，就可以吃了。平时我们经常在烧烤店或者小吃摊看到鱿鱼这样做。好吃又甜，好吃又满足。
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