营养早餐食谱大全(35种营养早餐搭配图)

“小兽们”终于开学了。对于父母来说，有放松，也有期待。孩子上学了，周围的一切又安静了，白天终于可以放松了。他们期待自己在学校的表现，努力学习，每天努力下来，收藏志向，在学习上更加努力。

父母需要做的是照顾好孩子的一日三餐，尤其是早餐那一顿。吃好了，他们会精力充沛，火力无限。经过一夜的营养消耗，大脑会在早上继续补充营养。这顿饭如果忽略了，势必会影响上课注意力，肚子咕咕叫，精力分散，影响学习效率。

开学后准备了一份每周一次的早餐食谱，营养又好吃，我也学会了给孩子做。

一、西红柿鸡蛋面

在碗里打3个鸡蛋，锅里烧开油，把油倒入蛋液里，中小火加热，炸至成型，捣成小块。不要煎的太硬，会影响口感。

把煎蛋拉到一边，放入葱花使其变香，然后放入西红柿碎，加入适量的盐，炒出番茄汁，加入一些酱油和白糖，翻炒均匀，加入足够的开水，煮开后放入面条。

早餐最好吃这种细面条。大约一分钟就熟了。时间快，不粘，口感顺滑。煮好后，取出一筷子面条，舀入汤中，放入小葱点缀，即可食用。很好吃，有营养，孩子吃起来没有任何压力。

二、香葱鸡蛋饼

准备4个鸡蛋，依次打入碗中，少加水，用筷子调匀。也可以用打蛋器，效率更高。边搅拌边多次加入少量面粉。稠度和老酸奶差不多。用盐和十三种香料调味，然后再次混合均匀。

可以用电饼铛或者平底锅。提前预热一会儿，刷一层植物油，舀一大勺面糊，为了成品美观尽量排列成圆形，小火加热。形状确定后，转到另一边，中间多转几次，保持受热均匀。

烤至颜色微黄，即可出锅。这时候大葱的香味已经满屋飘，入口坚韧有嚼劲。一定要趁热吃，凉了就不好吃了。每次我都挤点番茄酱来增加酸酸甜甜的味道，特别受欢迎。

三、瘦肉粥

切一些猪里脊肉。这种猪肉鲜嫩，口感好，腥味小。最适合做粥。将猪肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、淀粉和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右。

电饭煲可以正常煮粥。功能键跳的时候倒入提前切好的皮蛋，然后倒入瘦肉丝，煮两三分钟，撒点葱花，出锅吃。

这样煮出来的皮蛋瘦肉粥，肉丝嫩滑，皮蛋Q弹，米粥爽滑，营养适当。

四、猪肉馅煎饺

可以用鲜饺子，也可以用速冻饺子。速冻饺子需要提前一小时解冻。用电饼铛或平底锅，预热一会，倒入植物油，倒入饺子，煎至底部微黄，倒入小半碗清水，晃动锅底，水位达到饺子的一半。如果要冰花底，加淀粉水。

盖上锅盖，继续中小火加热。千万不要用强火。让它静置几分钟。当锅里发出“刺、刺、刺”的声音，就可以打开了。它必须处于无水状态。撒上适量的香葱和芝麻。

炸出来的饺子色泽金黄，外酥里嫩，看着就很有食欲。里面的馅料自由发挥，肉菜均匀，可以直接吃。也可以配上灵魂蘸酱，鲜美可口，大人小孩都喜欢。

五、牛肉洋葱包

将牛肉切成肉末，加入洋葱和胡萝卜，然后根据个人口味加入五香粉、盐和香油，顺时针搅拌均匀。为了更好的去腥增香，加入辣椒水，顺时针搅拌均匀，边倒边搅拌，让肉馅完全被吸收。

包子要提前一个小时用面团做。如果不想早起，也可以放在冰箱里冷藏发酵，可以大大缩短时间。馒头包好后，将面团醒发两次，每次15分钟，将开水放在锅上，大火蒸20分钟，关火焖3分钟。开盖后，香气四溢。

这样蒸出来的牛肉包子特别开胃，营养丰富，味道鲜美，嫩滑多汁，包子中等大小。小孩子也能吃三五个包子，比外面卖的好多了。它们货真价实，干净卫生，咬一口就营养十足。只有当他们热的时候，他们才能尽情享受。

如果能在家吃早餐，最好自己做，至少干净卫生。外面卖的早餐虽然方便快捷，但是卫生问题也不容忽视。

禁止抄袭。我爱吃好吃的，每天更新家常菜和面食。关注我每天对烹饪的学习，我总会给你惊喜。