长春有什么特产(东北长春有什么特产)

长春有什么特产(东北长春有什么特产)插图

白山黑水之间，长春独立。总的印象里，东北三省都差不多，大家的饮食习惯都一样，但除此之外，各地还是有很大差异的。

这一期，让我们一起走进长春，聊聊长春的10大美食！

第一个:白肉血肠

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这道菜也叫酸菜酸菜酸菜酸菜，也叫杀猪菜。在当地，过年杀猪后，要请亲戚朋友吃饭。这道菜是饭桌上不可或缺的一道菜，深受长春人的喜爱。尤其是冬天，这样的菜不上半斤白酒，对不起半天的工夫！

第二种方式:雪裹红豆糊

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这道菜是吉林名菜，也算是饼了。它历史悠久，所以来吉林的游客一定不能错过。雪藏豆瓣酱制作工艺复杂，对控制温度和擀豆瓣酱的技巧要求极高。没有烹饪基础的朋友建议不要学这道菜。

第三道菜:鸡汤和豆腐串串

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鸡汤串串是吉林的特色小吃。很简单，就像吃关东煮一样。你需要把几千张切成小块，然后用牙签把卷好的几千张串在一起。最后放入煮好的鸡汤中，炖几分钟后取出。吃的时候可以根据自己的喜好加辣酱！

第四种方式:清蒸白鱼

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白鱼是松花江特有的鱼类，其中流经吉林段的白鱼最为鲜美。传说康熙曾经品尝过这道菜，吃了之后赞不绝口。这道菜在当地也很有名。蒸白鱼一般有两种方法，一种是喝白鱼汤，味道鲜美，一种是吃白鱼，细嫩。

第五道:长春炒粉

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这道菜在辽宁和吉林很受欢迎。比如大连叫炒红烧肉，吉林其他地方叫炒肉丝，但在长春，人们更喜欢叫它炒肉丝。其实这个零食是用淀粉炒的。翻炒淀粉片使它更美味。吃的时候放一碗芝麻酱在上面，手里做串串。好吃！

第六:长春酱肉

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这道菜是长春的特产。它需要肥瘦相间的五花肉。将肉洗净焯水后，放入调好的酱油中，小火煨一个小时左右，直到酱汁的香味完全融入猪肉中。酱肉夏天做的话还是要熏的，熏好的酱肉可以低温保存很多年！

第七名:长春腊肉馅饼

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长春腊肉煎饼是指长春的“李连贵腊肉煎饼”店。其他的腊肉煎饼都不敢在前面加长春二字。李连贵咸肉馅饼在吉林省很有名。早在1997年就被命名为“中华名小吃”，是长春当地有名的小吃！

第八:玉参茅台鸡

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这道菜从它的名字就可以看出它的与众不同。需要用一级老母鸡做主食，里面加了人参。因为人参本身有土腥味，所以要用茅台酒去除人参的土腥味。三者融为一体，吃完就补！

第九道:长春蹄丝

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这道菜是用猪耳朵、猪皮和猪嘴做的。做饭的时候需要把这三样东西放在大炖锅里炖。当它是三分熟的时候，把它们拿出来，绑在一个小袋子里。然后，当它完全煮熟后，将布袋扎紧，形成一个圆柱体。吃的时候切成细丝。简单地冷却它是一种美味的小吃。

第十道:阿满的幸运猪手

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猪手是长春人最爱吃的食物之一，长春产的猪手也很多，但最有名的还是阿满幸运猪手。一只蔡照的猪手色泽鲜亮，香入骨髓，炖煮而成，肥而不腻，让人如痴如醉。一款蔡照猪手还被评为金牌旅游小吃，名气不小！

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