君子远庖厨(君子远庖厨的深意)

两千多年前，孟子说:君子远炊。所以崇儒之士，从不出厨，视厨师为劣等职业。这句话现在被很多男人当做不做家务的挡箭牌。

即使商朝的宰相伊尹、五代的倪范铮等名人沉迷于烹饪，成为中国十大名厨，这种想法也无法改变。即使在21世纪，仍然有很多男人以“君子远厨”为借口，远离厨房。“君子远炊”真的带有让女人掌管人间烟火的内涵吗？

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在古代，“厨房”不同于今天的把食物加工成食物的厨房，而是包括把“血气之类”加工成食物的屠宰场，“厨子”就是屠夫。

况且古代厨房都是柴灶，排烟效果很差。当那些文弱书生挽起长袖，准备在众多同学面前炫耀厨艺的时候，刚点燃柴草，就被浓烟呛到了。等火起来准备做饭的时候，他们浑身都是油烟味。就算他是个好厨子，菜做得精致，满脸黑灰，一股油烟味，也一定会成为众人的笑柄。

了解这一点将有助于界定辩论的背景。

南怀瑾先生说这句话实际上被后人曲解了。为什么，又如何被曲解，还得回到历史现场去寻找答案。

君子厨房出自孟子对梁的张句:“君子之于禽兽，见其生而不忍其死；听到它的声音就不忍心吃它的肉。远炊是君子。"而且儒家经典《礼记·玉藻》也写道:"君子远炊，凡有血有肉者，身体力行。“也就是说，不要亲手杀死所有的血肉之躯。所谓& # 34；绅士的厨房& # 34；但这只是一种不忍杀人的心态。

南老认为，这种心理只是一种恻隐之心，与君子把厨房留给女人无关。所以不得不佩服后来的先生们把经典曲解为“我”的本事。

远离厨房是慈悲的表现。那么，君子是不是只能去佛祖那里斋戒而不能杀生呢？不，这不是绅士该做的事。况且植物也是生命。他们停止进食了吗？当然不是，所以孟子的“君子远炊”解释了如何面对人生的一些最后的手段。为了人自身的生存，吃素或者吃肉永远是不得已而为之。是一种自我反省，自我克制，不是给谁看，意识到这种必要性，而是表现出慈悲，远离厨房。

比如《易经》说:“积善德之人，必有余德给后代；积德不良的人，一定会给后人留下灾难。我因身为大臣而弑君，因身为儿子而弑父，这并非偶然。一定是逐渐积累起来的，因为一般都是越早越不认可。初霜走在地上，可以看出凝结成硬冰的时间快到了。这可能是一种谨慎的说法。"

所以，面对生命的最后一搏，我们要时刻有慈悲心。人之所以为人，唯一的原因就是这种慈悲。仁者谋此，德者积此。“慈悲”就是对事物的善良和热爱。看到一切动物都在受苦，自然生出慈悲心，这就是“慈悲”。

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但有趣的是，很多人把孟子的观点视为一种“虚伪”:既然不忍心看到牛被杀，那就不要。这完全是“眼不见为净”。

那么，请持这种观点的人换个角度来看。这种心理并不矛盾。齐宣王实在受不了了。没有虚伪。如果他杀不了牛，他就不会杀它。在这种不得不杀的情况下，可能他只是想成全自己的内心。

这是一回事。佛说:人事万物皆有因果。世人切不可有恶念，否则后果自负。然而，并不是每个人都能遵循它。古往今来，自我造成的后果比比皆是。

从前有一个比丘，修行得了六道神通，和一个小和尚住在一起。在禅定中，比丘见了小沙弥七天就会死。所以，方便叫小沙弥回家见父母。过了八天，小沙弥回来了，没有死；比丘觉得很奇怪，就又打坐了。小沙弥没死。原因是什么？我才知道，原来是小沙弥在回家的路上看到了一个蚁巢。地上的流水就要流进蚂蚁洞了，小沙弥急忙脱下袈裟，用泥堵住水流，不让水流进蚂蚁洞；因为救护蚁的命运，小沙弥延长了十二年的寿命，于是小沙弥更加勤奋地修行，得到了四果罗汉。

小沙弥保护蚁穴的努力看似毫不费力，却因为慈悲，而沾沾自喜，有所收获。

慈悲是在人们心中汩汩流淌的美好感情的甘泉。它滋养着人们的心，不让它变得冰冷。它使人产生仁爱和慈悲，它构成了无数善行的纯洁高尚的动机。

但不是任何同情都会得到回报。用慈悲心的时候，也要分清情况，看对象，想到后果。否则，你就会陷入东郭先生的境地。

明代马的《东田传》记载了东郭先生与狼的故事。

故事是东郭先生在外出途中遇到一只被猎人追赶的狼。大灰狼看到了东郭先生，恳求他想办法自救。

郭先生虽然知道狼对人有害，但看着受伤的狼还是心软了，把它藏在了自己的行李里。

看到狼逃脱了猎人的追捕，他终于放下了心。猎人走远后，东郭先生把他放了出来。狼没有感谢他，而是张牙舞爪地扑向东郭先生。

无独有偶，《伊索寓言》也有农夫和蛇的经典故事。据说农夫发现了这条冻僵的蛇，把它抱在怀里取暖，蛇醒来后狠狠地咬了农夫一口，扬长而去。农夫临死前后悔了，但是已经来不及了！

另一个例子是，金范的岳父是一个屠夫。屠夫被派去演金范的时候，屠夫犹豫着说文曲星不能演。还有人嘲笑他每日白刀进，红刀出。当有任何美德时，他无言以对。

所以君子远炊，谓之慈悲。永远对万物有慈悲心，愿意珍惜一切生命，从而找到做人的快乐。

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根据易中天的《中国人闲话》记载，中国古代的宰相最初是皇室的厨师，或者是掌管厨房的官员。因为厨房管理得好，他后来为皇帝管理国事。七岁时，王储掌管国内事务。那时候家务主要是厨房管。所以当了皇帝，就顺理成章，驾轻就熟了。

苏轼是公认的美食家，对烹饪的热爱并没有妨碍他受到尊重。当时普通人从他的东坡肉中受益匪浅。梁实秋写过《谈雅间食》，我不相信厨艺不好的人会写这样的话。至于汪曾祺，他津津乐道于自己的厨艺。

对于那些懂得“君子远炊”真谛，却以杀人偿命为借口逃避家务的男人，你可以这样对他。

其实那些“远厨”不做饭的人，远不是君子，远不是人生的一种乐趣。子曰:“饮食男女，人之大欲存也。”做饭不一定要做什么好吃的，但是要培养名厨。为家人忙远胜于品味享受。

“止于至善”是人类的理想，是圣人的境界，是做好人的目标。而有慈悲心，努力修行的人，才是修行中的君子。如果他们能把偶尔的善意变成持久的善意，他们就会取得积极的成果，成为真正的君子。君子和小人最大的区别是，君子总是有善念，而知止是立志为善的。

最后，我最想说的是，“君子远炊”有利于我们社会环境的建设。近年来，我们的生存环境面临着严峻的考验。环境问题日益突出，沙漠化蔓延，雾霾加重，污染加剧……社会环境日益恶化。环境的改善和建设是一项庞大的工程，需要我们每个人从自身做起。永远有一颗不宽容、善良、敬畏的心，树立“万物有佛性”的观念。只有当你有了生命意识，有了对一切的保护，环境才会逐渐改善，你的生活才会更好。

从小处来说，绅士的厨房正在萌发一颗“不可承受之心”，这是对动物生命权利的认同和关爱；从大的方面来说，包含了人类对自然环境和社会环境的维护和建设。今天我们再来读一读孟子的“君子远炊”，意思是不仅要回归时代，还要跳出时代。只有回归时代，才能正确理解和把握“君子远炊”的意图和目的；只有跳出时代，才能理解和看到“君子远食”的深远意义和当代价值。

毛主席当年说过:想知道梨的味道，就要自己尝。最后，今天的结论是:真正的知识是从来不传授的，也不是半生不熟的，而是要靠自己的理解，前提是原始知识材料的完整性。

参考资料:盛铎编辑，听南大师国学讲座。