大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。1.蛋黄焗南瓜是著名的特色菜，属于粤菜或苏菜。2.今天老刘就来分享一下“咸蛋黄南瓜”的做法。喜
大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1.蛋黄焗南瓜是著名的特色菜，属于粤菜或苏菜。
2.今天老刘就来分享一下“咸蛋黄南瓜”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
红南瓜，咸蛋和葱。
4.先把裹在生咸蛋周围的那层泥洗干净，然后把生咸蛋和蛋黄分开，蛋黄和蛋清一起放在锅里蒸。然后将小葱切碎备用，南瓜去瓤，去皮去蒂，切南瓜条。
5.取出蒸好的咸蛋黄和蛋清，然后将南瓜条放入锅中加热十五秒后取出晾凉，再在南瓜上均匀裹上一层生粉。
6.放入七成热的油锅，炸至表面金黄酥脆，取出。把南瓜条放在锅里就行了，不要动，炒好后再动，不然容易碎。
7.启动另一个煎锅，然后加入咸蛋黄，碾碎。粉碎炒香后，适当发泡，然后倒入南瓜条，翻炒均匀后出锅。撒上葱花，咸蛋黄南瓜条就做好了。
8.南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等成分。
我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘了关注。老刘，谢谢你的观看。
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