萝卜丸子怎么做才好吃(炸丸子怎么做才又香又脆)

萝卜丸子怎么做才好吃(炸丸子怎么做才又香又脆)插图俗话说:冬吃萝卜夏吃姜。煎一锅香脆可口的萝卜丸子，在空口中可以吃一整盘。

By飞猫111

用料青萝卜大半根胡萝卜一根鸡蛋两个盐一小勺胡椒粉少许十三香少许耗油一汤勺面粉 100克左右做法步骤萝卜丸子怎么做才好吃(炸丸子怎么做才又香又脆)插图(1) 1.取一个大的常青萝卜(个头比较大，大部分都用上了)，去皮切丝，胡萝卜洗净切丝。

萝卜丸子怎么做才好吃(炸丸子怎么做才又香又脆)插图(2) 2.锅里放适量的水，烧开。将萝卜丝焯一分钟，捞出。

萝卜丸子怎么做才好吃(炸丸子怎么做才又香又脆)插图(3) 3.水冷却后，用手拧干水，用几刀剁碎。

萝卜丸子怎么做才好吃(炸丸子怎么做才又香又脆)插图(4) 4.将萝卜丝和所有调味料放入盆中，加入鸡蛋。面粉的量不是绝对的。

萝卜丸子怎么做才好吃(炸丸子怎么做才又香又脆)插图(5) 5.就像画面中可以卡死的状态。

萝卜丸子怎么做才好吃(炸丸子怎么做才又香又脆)插图(6) 6.刚开始的时候可以烧到油温的四五成左右，转小火做成丸子，炸至金黄，捞出控油。

萝卜丸子怎么做才好吃(炸丸子怎么做才又香又脆)插图(7) 7.加大火力，烧至七八成热，再炸一次，去掉控油(皮更脆的关键)。

萝卜丸子怎么做才好吃(炸丸子怎么做才又香又脆)插图(8) 8.外脆里软的脆萝卜丸子。

萝卜丸子怎么做才好吃(炸丸子怎么做才又香又脆)插图(9) 9.晚餐的美食。

萝卜丸子怎么做才好吃(炸丸子怎么做才又香又脆)插图(10) 10.一口就停不下来。

小贴士

好吃的关键在于油温的控制，火力不要太大。第一次可以控制在40%到50%的热度，然后加热到70%左右的热度再炒。复炸时油温更高，时间更短。颜色稍重后，立即关火，去油。它是美味的。

青萝卜的营养功效

1.增强身体的免疫力

抑制癌细胞的生长对于预防和抗击癌症具有重要意义。

促进消化

萝卜的根部被称为“天然消化剂”，含有淀粉酶和多种消化酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，缓解胸闷，抑制胃酸过多。帮助肠胃蠕动，促进新陈代谢，排毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液的分泌，可使胃处于良好状态。

4.防止富裕

吃萝卜可以降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

5.有助于减肥

萝卜含热量少，纤维素多，吃后容易有饱腹感，这些都有助于减肥。

青萝卜的饮食禁忌

阴寒体质、脾胃虚寒的人不宜多吃。胃十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者也应少吃萝卜。

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