鸡腿的做法(炖鸡腿怎么炖)

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鸡腿这样做太好吃了，比油炸的健康，比红烧的香，我先收藏了

是鸡腿最好的部位，肉多，紧实，口感好。这是一种实惠和受欢迎的肉类。鸡腿的做法有很多种。它们可以炖、烤、炸、蒸等等。都很好吃。但是今天，我想和你分享一个不同的方法。太好吃了，比炒健康，比红烧香。这是一种非常独特的方法。很好吃，吃了也忘不掉。让我们来看看！

【食材】:鸡腿3个，洋葱半个，低度啤酒1瓶。

[练习]:

1.首先把鸡腿放在盆里，加两勺盐，用手搓鸡腿表面。

鸡皮好吃，口感好，嫩滑，但是它的皮脂肪比较多，而且是最外层有汗皮，上面会留下污垢和很多细菌。盐有杀菌作用，用盐洗有清洁作用。

2.擦洗完后，加水洗两遍。这样鸡腿就干净了！

3.清洗后，将鸡腿放在案板上。首先用刀在鸡腿的关节骨上方划一圈，切断筋膜。

4.然后找到鸡腿骨薄的一面，然后用刀剖开，这样就可以清楚的看到里面的骨头了。这个时候可以用手掰肉。

5.最后，我们去掉关节和鸡腿，把鸡腿和肉分开。

6.将去骨的鸡腿肉放入大碗中。加入一勺食用，黑胡椒，1勺酱油，1勺蚝油，胡椒粉。可以多放一些，可以去腥增香。

7.手上戴上手套，轻轻抓两分钟，让鸡腿充分入味，然后放在一边备用。

8.接下来，我们把准备好的半个洋葱切成三大块。

9.用小刀把洋葱切成小块，放在盘子里备用。

洋葱营养丰富，味道很好。关键是用鸡腿做，有一定的去腥增香效果。

10.接下来我们把锅烧热，倒入适量的食用油，然后把洋葱倒进去翻炒，把洋葱炒香。

当炒好的洋葱表面微焦，表皮起皱，洋葱的香味融入食用油时，洋葱即可盛出，放入碗中备用。

1.锅底留底油，继续小火，鸡腿鸡皮朝下放入锅中，煎3分钟左右。

12.炸好金黄的鸡皮后，我们把鸡腿翻过来用小火慢慢煎，煎出来的鸡腿焦香。

13.接下来，我们加一勺酱油上色。

14.另一罐淡啤酒。

啤酒有一种与鸡腿肉充分混合的天然麦芽味，能使肉更嫩滑可口。还能去除鸡腿的腥味，缓解油腻感。这样味道更好。

15.盖上锅盖用中小火煮20分钟，然后改火收汤至浓稠。

16.等汤汁浓稠后，我们把炒好的葱放进去，用大火翻炒一分钟左右，把汤晾到鸡腿色香，就可以把鸡腿装盘了。

17.把剩下的汤倒进碗里，可以用来蘸着吃。味道超级好。

18.鸡腿不烫的时候，我们可以把它切成小块。

19.切好后装盘，蘸酱食用！于是一道美味的黑胡椒鸡腿就做好了！太香了，看着嫩的就想咬一口。

蘸酱后的黑椒鸡腿块蘸酱黑胡椒鸡腿

【马宝小铁石】

1.鸡腿去骨的时候，把筋膜切成段，小心移动，小心伤手。

2.可以多加黑胡椒，这样脱腥增香的效果更好。

3.啤酒是由250毫升的罐头制成的。

4.鸡腿炸好后记得不要再加酱油，蚝油之类的，不然太咸了。加少量酱油上色即可。

5.煮20分钟的时候记得中途翻面，这样鸡腿特别入味。

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