红糖锅盔，很多高档餐厅的甜品面食，很受欢迎。今天分享简单好吃的做法。加了牛奶更甜，面团有淡淡的牛奶味。老少皆宜。由厨房小女孩，咿呀用料面粉 300克酵母 3克泡
红糖锅盔，很多高档餐厅的甜品面食，很受欢迎。今天分享简单好吃的做法。加了牛奶更甜，面团有淡淡的牛奶味。老少皆宜。
由厨房小女孩，咿呀
用料面粉 300克酵母 3克泡打粉 1g白糖 5g牛奶 160克红糖 100g花生碎 10克面粉（红糖馅） 20克黑芝麻 5克做法步骤1.在牛奶中加入糖、发酵粉和酵母粉，搅拌均匀。分几次加入少量到面粉中，边加边搅拌成絮状。这样，酵母粉和面粉混合得更均匀。
2.揉成光滑的面团，加保鲜膜醒发10分钟。利用这段时间开始搅拌馅料。
3.向碗中加入红糖、黑芝麻、面粉、少量白糖和碎花生，搅拌均匀。融入红糖馅。
4.将面团分成35-40克大小相等的几份。把红糖馅包在里面。(记得把嘴闭紧)
5.压平，放在笼屉上，盖上盖子，保持清醒10-15分钟。
6.确认面团膨胀后，大火蒸8分钟。关火，小火炖3分钟。(蒸完马上开盖容易导致面团回缩，要闷一会儿，让面团更稳定。)
7.蒸熟后放入锅中煎至两面金黄。红糖锅头盔做好了。
8.两面金黄，大小均匀，绵软香甜。放一会儿，就出锅吃。红糖太热，烫不到嘴，最好放一会儿。
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