金华火腿最简单的吃法(金华火腿片最简单的吃法)

不要总是在外面吃，家里的菜很好吃！关注媚娘，每天给大家分享一道美味的家常菜——清水煮棍菜。

每次都是一个人吃饭，很简单。你最喜欢的方式是一锅煮，然后随便点些粉条或者面条，抱着锅解决一个人的饭。

冬天除了白菜萝卜，家里最常见的蔬菜也是新宠。其肉白嫩多汁，味甜(叶略苦)，炒食、凉拌、煮汤鲜美清火。

买了一堆很棒的菜，拍了照片发到美食群，想收集一下有什么新奇的做法。结果有人认是生菜，有人说像芹菜，最后还煮了一锅我家做的开水菜。火腿肉的加入，除了棒子菜原有的香味和甜味，还有一丝咸味。

大白菜是芥菜的一个变种，又称芥菜头、大青菜。主产于中国西南和长江流域，四川地区种植的肉质茎最粗大粗壮，含水量极高，富含膳食纤维和多种营养成分，具有降血脂、通便、清火消肿的功效。

-用清水煮棍子-

【食材】棍菜1个，金华火腿1根约60g，大蒜3瓣，干辣椒1个，甜酒(也叫醪糟)20g，黄酒1汤匙，油，盐。

[练习步骤]

①将火腿切成薄片。切的时候，刀和肉成30度角，切成斜切片，增加切面。将切片放入碗中，加入温水和1汤匙黄酒浸泡半小时，去除火腿的咸味和包装产生的异味。

②花菜洗净后，折断叶茎，用刀从顶根处切去绿皮和黄色细茎，只留下白色肉质茎。

(3)将切好的白菜肉质茎再次冲洗干净，切滚刀块，叶茎洗净斜切，蒜捣碎，干辣椒拉成小块。

④、在彭森电炒锅中加入油，将蒜和干辣椒切碎，然后接通电源将P3煮熟，将蒜和辣椒翻炒，然后加入棒菜的肉和梗块，翻炒1分钟，然后加入叶和梗块，翻炒至食材变成鲜翠绿色，倒入开水与食材平齐，加入浸泡好的火腿片，加入甜酒，搅拌均匀。

⑤盖上锅盖，切换到焖煮功能，定时焖煮5分钟。煨好后，加盐调味。上桌端锅方便快捷，少洗碗节约用水。

烹饪技巧

不需要加入太多的火腿，只需要给汤增加风味和鲜味就可以了。

蔬菜的叶和茎略苦，用甜酒酿入蔬菜中可以去除其苦味，起到清新的作用。家里没有酿造甜酒，可以加一点白糖，让它苦中带鲜。

我是媚娘，每天和大家分享日常饮食和家常菜的详细做法。如果写作中有什么不足之处，请给我提意见！喜欢媚骨的不妨喜欢一下，关注一下。谢谢大家！

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