红薯的作用(红薯减肥法5天减十斤)

红薯是冬季常见的食物，又名地瓜、地瓜、地瓜、红苔等。是旋花科的一年生植物。据《本草纲目》、《本草纲目汇编》等古代文献记载，红薯具有“补虚损、益气、健脾胃、强肾阴”、补中温血、暖胃、肥五脏等功效。

红薯的5大功效：

大量的抗氧化剂

不是所有的红薯都是橙色的。它们的皮肤和内部可以是白色、黄色、棕色、红色、粉色和紫色。颜色的范围给餐桌带来了不同的营养。紫色甘薯被认为含有超高水平的抗氧化剂和抗炎药。当这些物质通过你的系统时，它们平衡了自由基——损害你细胞的化学物质。

维生素a大王

仅仅一个中等大小的烤红薯就可以为你的身体提供高达400%的维生素A，可以保持眼睛和皮肤的健康，有助于预防疾病。

提高β-胡萝卜素

深橙色甘薯含有β-胡萝卜素，这是一种抗氧化剂，被认为可以预防疾病。这可能包括一些癌症和眼疾。

维生素和矿物质

红薯富含维生素C，可以增强免疫系统。高钾水平有助于控制血压，而钙可以增强骨骼。

铁的良好来源

红薯是铁的良好来源。这使得它们成为素食者和纯素食者的明星材料。原因如下:肉类含有血红素铁，比水果、蔬菜和坚果中的非血红素铁更容易被身体吸收。但是如果你吃富含维生素C的食物，比如红薯，你的身体可以更好地吸收非血红素铁。

红薯怎么吃最有营养？

1.红薯不应该生吃

首先，避免生吃。红薯在南方很多地方都很受欢迎。红薯淀粉多，生吃很难消化。最好把它们煮熟。高温还能使可溶性纤维易消化，缩短其糖链，增加红薯甜度。

二是避免一个人吃饭。红薯应该和其他谷物一起食用。如果单独食用，蛋白质含量低会导致营养摄入不均衡。所以红薯切块，和大米一起煮成粥，其实更科学。

2.红薯最好配着吃。

红薯缺乏蛋白质和脂类，要和蔬菜、水果、蛋白质类食物搭配食用，避免营养失衡。

3.最好吃午饭。

红薯最好在午饭的黄金时间吃。这是因为我们吃红薯后，其中所含的钙需要经过4-5个小时才能被人体吸收，而下午的阳光正好可以促进钙的吸收。

这种情况下，如果午饭吃红薯，晚饭前就能吸收所有的钙，不会影响晚饭时其他食物中钙的吸收。

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