相信还有很多朋友还不知道桃胶怎么做。下面小编为大家整理了一些相关内容。让我们来看看。一、桃胶怎么发泡?1.取3-5个桃胶,基本够一个人吃。注意有个事件,一个顾客
相信还有很多朋友还不知道桃胶怎么做。下面小编为大家整理了一些相关内容。让我们来看看。
一、桃胶怎么发泡?
1.取3-5个桃胶,基本够一个人吃。注意有个事件,一个顾客泡了一整袋后,疯狂地泡了一个脸盆。发泡速度惊人!
2.在冷水中浸泡10小时。南方冬天很湿很冷,最好泡24小时,越泡越大。
3.泡好后,有杂质就在水龙头下洗。杂质粘不好。易洗!
4.泡好后沥干水分备用!看,三五个,这样的碗,惊喜!所以不要往一个脸盆里放太多,缩不回来!
5.展示碗里的成品。桃木耳汤!
二、桃胶泡多久?
桃胶最好泡两个小时。
新鲜的要先晒干,然后存放在阴凉干燥处。保持它们防潮1-2年没有问题。
桃胶是一种很有养生功效的桶脂。桃胶含有很多对人体健康非常有帮助的元素。在中医中,桃胶是治疗疾病的良药,对治疗石淋、痢疾等疾病有很大疗效。同时桃胶也可以作为日常生活中的增稠剂,乳化剂也是非常好的选择。
三、桃胶的做法
桃胶有足够的水溶性和适当的粘度。在清水中浸泡十几个小时,就变软了。桃胶,泡久了会变成果冻状的透明物质,本身无味。但细细品尝,有一点清香,口感鲜嫩滑,最配“甜”。
桃子牛奶
配料:桃胶、冰糖、纯牛奶、蛋清。
练习:
1.桃胶一定要泡透,清洗过程让人抓狂。做好心理准备;
2.蒸之前过筛是为了蛋白汤的口感细腻,怕麻烦可以省略这一步;
3.关火后不要打开蛋清汤的盖子。蒸几分钟,效果会更好。
桃子、银耳和雪莲子
材料:桃胶4-5个,银耳半个,雪莲子20个,黄糖适量。
练习:
1.桃胶、雪莲子用清水浸泡一晚;
2.将银耳用清水浸泡一夜;
3.将浸泡后的桃胶和银耳烘干,去除杂质;
4.银耳去根,撕成小花;
5.将桃胶银耳和雪莲子倒入电饭锅中;
6.加入适量水,隔水炖;
7.桃胶银耳煮至软粘时,加入适量黄糖。糖融化后,就可以吃了。
肥皂大米桃胶牛奶
配料:桃胶、皂角米、冰糖、牛奶。
练习:
1.桃胶、皂角米用冷水浸泡过夜,洗净;
2.加入适量水大火烧开,加入冰糖小火炖20分钟;
3、炖好的桃胶可以加入牛奶中。
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