济南木须肉(济南木须肉是什么)

济南的鲁菜历史悠久，位列八大菜系之首，但由于种种原因逐渐没落。济南的烧烤全国闻名，遍布城市的大街小巷，但是因为太大众化，太接地气，很难吸引大众。济南的小吃种类繁多，吃的人都喜欢，但由于缺乏广告宣传，始终没能进入全国著名的小吃城市。作为一个准顶级吃货，我的《本地人告诉你济南周边怎么玩》旅游指南，我决定先从美食篇入手，让大家了解济南的美食，熟悉它，爱上它，宣传我济南的“美食”声望。我这一代人对我的生活很绝望。

提前说明一下，这篇文章的目的是为了全面介绍正宗的鲁菜餐厅和济南的名吃，所以关于火锅、牛排、日本料理等这类非本地的传统大众美食我就不赘述了。，而且我相信海底捞、西贝、外婆家这样的知名连锁品牌也不需要我评论了。好了，废话少说。先给你一个大纲，再慢慢详细描述。

1.济南十大传统鲁菜:九转大肠、清炒腰花、糖醋鲤鱼、牛奶香蒲汤、大葱海参、烤肘子、炒里脊、蒜蓉羊肉、胡明烤鸭、木须肉。

2.济南十大名吃:草包、孟佳蹄子、亮亮拉面、黄家烧烤、名人烤全羊、叉烧肉、泉城烤土豆、济南烧烤、油漩、甜沫。

3.济南十大美食聚集地:泉城路(芙蓉街、宽后里、县东巷、全乐坊)、佛山街&潮汕街、大明湖、大观园&人民商场、织锦市场&北、体育中心&英雄山小吃城、西市场、洪家楼、山师、高新区。

风味鲁菜

鲁菜是中国四大传统菜系中唯一自成体系的菜系，也是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、技艺最纯熟的一个菜系。以其咸鲜的风味，精湛的烹饪温度，良好的煲汤，良好的海鲜烹饪和礼仪而闻名。济南的风味是鲁菜的主体。这座城市里有各种各样的鲁菜，包括传统的老字号菜系和新兴的特色菜系。他们随时准备向来自四面八方的游客展示鲁菜的丰富底蕴和独特风味。

1.会仙楼餐厅(芙蓉街店):

鲁老字号的代表餐厅深受客人的喜爱。无论是厨师的功力和技巧，还是菜肴的火候和味道，都算得上传统济南风味中的极品。推荐菜品:糖醋鲤鱼、九转大肠、爆炒腰花、爆炒猪里脊肉、八珍麻袋鸡、拔地瓜、锅蹄、油旋等。

2.春江宾馆(共青团路总店):

经典的鲁菜餐厅，国营气息浓厚。毛主席来济南的时候就在这里吃过鲁菜。即使店面颜值和服务态度早已落后于时代，但菜品的风味和品质绝对是一样的。推荐菜品:全家福、炒腰花、糖醋鲤鱼、九转大肠、素肉丝、鱼香肉丝、棒子鱼、京酱肉丝等。

3.金三北餐厅(西门店):

国家超级酒店，传承了历经三代四代的老字号鲁菜汇泉楼的衣钵，享誉全球。借助其深厚的底蕴，紧跟时代潮流，被视为老字号鲁菜的领军人物。推荐菜品:糖醋鲤鱼、炒腰花、九转大肠、黑胡椒牛筋、三杯鸡、翡翠鳕鱼丸、海鲜面汤、虾饺等。

4.至尊源餐厅(经二店):

济南是老字号，专营正宗鲁菜。它坚持做工细致，讲究菜品多样。炒菜看似清淡，实则回味无穷。这汤太辣了，人们永远不会忘记。推荐菜品:清炒腰花、酥炸五香肉、糖醋里脊、九转大肠、糖醋鲤鱼、清炒肝尖、干白菜、酸辣汤等。

5.便宜坊(经三路总店):

天津人张月香1933年在济南开的餐厅，算是老济南美食圈的瑰宝。最有特色的是锅贴，以皮薄馅多，底脆，两端开口，味道鲜美诱人而闻名。推荐菜品:三鲜锅贴、九转大肠、炒腰花、糖醋里脊、党参煎、酸辣汤等。

6.喜鹊华居餐厅:

毗邻大明湖，鹊华居古色古香的外观特征与大明湖的古建筑风格融为一体，气质超然。重点介绍胡明湖十大菜系，均为传统正宗鲁菜，用料上乘，味道纯正。推荐菜:老济南红烧肉、烤鸭、王小二炸鸡、铁锅豆腐、炒腰花、九转大肠、琥珀山药、拉地瓜等。

7.聚丰德酒店:

成立于1947年的老字号历经风雨，名字集合了济南聚宾花园的居字、泰丰大厦的丰字、北京全聚德的德字，寓意着杨家三家餐厅擅长烹饪。推荐菜品:九转大肠、清炒腰花、糖醋鲤鱼、清炒三样、洋葱炒海参、清炒猪里脊肉、鱼片、煎饼等。

8.崔怡青山东菜馆:

鲁菜领军人物崔怡青先生创办的餐厅，有一份老人做的菜谱，是老人亲自传下来的。非传统鲁菜不做，每一道菜都需要复杂的程序和娴熟的技术。推荐菜品:奶汤普菜、炒腰花、九转大肠、炒猪里脊肉、糟酱鱼片、炒三样、四喜丸子、螃蟹赛跑等。

9.空山堂老济南风味主题餐厅:

曾经风光一时的正宗鲁菜老牌子，现在有点没落，但依然屹立不倒。菜品值得一尝，味道很正宗，继承了传统鲁菜的衣钵。推荐菜品:清炒腰花、果木烤鸭、软炸虾、开胃酸辣汤、九转大肠、松鼠鱼、梅子红烧肉、老济南锅巴等。

拉蒙吴迪菜鸡排

五颜六色的鸡排代表五种不同的颜色和味道，

食物坐标:

夏回龙店:没有。济南市华能路回龙后街F1-29号