清炖羊排的做法(清炖羊排的做法正宗视频)

清炖羊排的做法(清炖羊排的做法正宗视频)插图冬天喝汤最滋补，尤其是羊肉汤最适合补肾益气。从市场买了些羊排，选了稍微薄一点的，配上白萝卜润肺燥。煮它们花了很长时间。作为一个上班族，我选择了一个高压锅来快速制作它们。羊肉肉质软烂，白萝卜入口软糯。你应该快点做！

由熊猫半糖

用料羊排 1000克白萝卜 1个葱半根姜 3片香菜 1根料酒 1勺米醋 1勺盐 1勺枸杞 5克做法步骤清炖羊排的做法(清炖羊排的做法正宗视频)插图(1) 1.准备所需材料；

清炖羊排的做法(清炖羊排的做法正宗视频)插图(2) 2.将羊排浸泡在水中去血水，加入1勺料酒去腥，换几次水；

清炖羊排的做法(清炖羊排的做法正宗视频)插图(3) 3.将白萝卜用滚刀切好，葱切段，姜切片；

清炖羊排的做法(清炖羊排的做法正宗视频)插图(4) 4.将洗净的羊沥干清水，加入1勺米醋，焯一下；

清炖羊排的做法(清炖羊排的做法正宗视频)插图(5) 5.将出血的泡沫煮沸后，捞出洗净；

清炖羊排的做法(清炖羊排的做法正宗视频)插图(6) 6.将羊放入高压锅中；

清炖羊排的做法(清炖羊排的做法正宗视频)插图(7) 7.将烤羊排的水过滤成血沫，再将白萝卜焯至熟，备用；

清炖羊排的做法(清炖羊排的做法正宗视频)插图(8) 8.将适量的开水倒入高压锅中，没过羊排，然后放入葱段和姜段；

清炖羊排的做法(清炖羊排的做法正宗视频)插图(9) 9.加1勺盐底味；

清炖羊排的做法(清炖羊排的做法正宗视频)插图(10) 10.盖上锅盖，中火压25分钟；

清炖羊排的做法(清炖羊排的做法正宗视频)插图(11) 11.放出蒸汽后，打开锅盖，倒入焯水的白萝卜；

清炖羊排的做法(清炖羊排的做法正宗视频)插图(12) 12.加入泡好的枸杞，再煮10分钟；

清炖羊排的做法(清炖羊排的做法正宗视频)插图(13) 13.撒上白胡椒粉，用芫荽装饰。

小贴士

半糖有话说~ 1。羊排用血浸泡很重要，不能省略，否则做出来的羊排会有腥味；2、白萝卜一定要先烫到萝卜味，否则会发臭；

羊排的营养功效

甘、热，入脾、胃、肾、心经；温养脾胃，用于治疗脾胃虚寒引起的恶心、消瘦、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、阳痿等症；温经用于产后血虚、寒经引起的腹部冷痛。根据古代中医的说法，羊肉是扶元阳、滋阴补血、治肺虚、益劳损的佳品，是极佳的滋补品。

1.羊肉性温，冬季常吃，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、脘腹冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄、虚寒诸症大有裨益；具有补肾壮阳、补虚温补的功效，适合男性经常食用。

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