甘蓝菜怎么做好吃(紫甘蓝炒着吃怎么炒好吃)

甘蓝菜怎么做好吃(紫甘蓝炒着吃怎么炒好吃)插图只需十几分钟操作，烹饪时间短，既能减脂又能吃到美味。低盐低脂的健康饮食白菜热量低，脆甜，鸡蛋软糯可口。夏天的最佳选择，一个人吃饭的乐趣。记得注意注意事项。

作者:亮亮·超爱池

用料包菜(绿甘蓝) 200g鸡蛋 1个蒜瓣 3粒蚝油 5ml食用油 2勺(15ml)做法步骤甘蓝菜怎么做好吃(紫甘蓝炒着吃怎么炒好吃)插图(1) 1.用手撕大块白菜去掉粗筋，再切成块，大小、长宽如图。

甘蓝菜怎么做好吃(紫甘蓝炒着吃怎么炒好吃)插图(2) 2.将三瓣大蒜捣碎，切成小颗粒。

甘蓝菜怎么做好吃(紫甘蓝炒着吃怎么炒好吃)插图(3) 3.打一个新鲜鸡蛋，混合均匀，不要过筛。

甘蓝菜怎么做好吃(紫甘蓝炒着吃怎么炒好吃)插图(4) 4.将冷油放入热锅中的鸡蛋中，用筷子中火翻炒9秒左右(搅拌搅拌的方法)。鸡蛋刚凝固，填完就剩底油了。

甘蓝菜怎么做好吃(紫甘蓝炒着吃怎么炒好吃)插图(5) 5.用底油小火炒蒜，改中火，炒白菜至7分熟，放入鸡蛋。

甘蓝菜怎么做好吃(紫甘蓝炒着吃怎么炒好吃)插图(6) 6.加入5ml蚝油，翻炒颜色均匀，出锅。(蚝油的味道对我来说刚刚好，不用加盐，可以根据个人口味调整。)

甘蓝菜怎么做好吃(紫甘蓝炒着吃怎么炒好吃)插图(7) 7.成品如图。它爆炸好吃！味道很惊艳，油盐不超标。

小贴士

不需要太多油，15ml盐就够了。炒蒜的时候不需要太多油。煎的，微焦。最好的白菜是青菜，不是白菜！中间有茎，中间有白菜的绿色白菜；炒后的青菜脆甜，白菜软甜有点苦。

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