清炖牛腩(原汁炖牛肉)

这一次，是翻山越岭的偶遇。徒步的时候发现一家卖本地黄牛的店。因为已经是下午了，店里剩下的肉不多了，但是看到今天的主角，带皮的牛腩，我就倒了...

在脑中快速完成，成品的样子，哼！

清炖牛腩(原汁炖牛肉)插图

夏天虽然热，但是一碗汤可以润心脾。无论天气如何，每一天都是美好的，甚至空都充满了快乐...

[炖牛腩]

清炖牛腩(原汁炖牛肉)插图(1)

胡萝卜是甜的，白萝卜是香的；牛肉脂肪含量低，可以补血强身。萝卜和牛肉是恰到好处的黄金组合，可以健脾消食。红烧牛腩还可以煮面、煮菜，一举两得...

[成分]

清炖牛腩(原汁炖牛肉)插图(2)

500克牛腩、半个萝卜、一根胡萝卜、三片生姜、

叶子2片，小米椒1个，冰糖10G，胡椒粉20个，

取2茶匙生抽，2茶匙蚝油，半茶匙盐和黑胡椒。

一点油

[实践]

1.牛腩洗净，沥干水分，放入碗中，加入牛腩块、蚝油、生抽、冰糖、香叶、碎黑胡椒、花椒、姜、小米椒，切成小块。

清炖牛腩(原汁炖牛肉)插图(3)

2.均匀把握。

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3.盖上盖子腌制1-2小时。

清炖牛腩(原汁炖牛肉)插图(5)

4.胡萝卜和白萝卜洗净，去皮，切成滚刀。

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5.装上盘子以备后用。

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6.锅里放点油，烧至七成热，放入腌制好的牛腩块翻炒片刻。

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7.翻炒至表面变色，即可停火待用。

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8.将胡萝卜和白萝卜块放入锅底。

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9.将处理好的牛腩块倒在萝卜上，加入适量的水，水没过牛腩。

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10.静静等它熟了，记得加盐调味再上桌。

清炖牛腩(原汁炖牛肉)插图(12)

甜甜的胡萝卜和白萝卜洋溢着肉汁的鲜美，绵软的口感伴随着微妙的入口即化的感觉。然后，放上嫩嫩的牛腩和Q弹牛皮，味道真的是无法形容...

清炖牛腩(原汁炖牛肉)插图(13)

虽然是夏天，但还是不能阻止爱喝汤的人煮一碗汤来满足自己的胃…

当你做这道菜时，你有什么问题吗？

你可以给我留言...

小贴士:

1。如果放在炉子上，大火烧开，撇去表面浮沫，小火炖2小时。

2.如果能买到带皮的牛腩最好。如果没有，用不带皮的牛腩做的汤也一样好吃。

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