咖啡机怎么用(办公室咖啡机怎么用)

如果你不定期清洗和维护你的意大利咖啡机，你就不能做出一杯好咖啡。如果你拥有一家咖啡店或者是一名咖啡师，清洗和维护咖啡机应该是你的日常工作。

咖啡机和人一样，每天都要做几十杯或者几百杯咖啡。累了一天怎么能不“洗澡”？

对于大多数型号来说，一台合格的意大利咖啡机的使用寿命大约是8-10年，当然前提是你保养得好。正确的操作和维护也可以延长机器的使用寿命。

你应该多久清洗和维护你的意大利咖啡机？

您的维护计划应该包括定期清洁、检查和一些零件的年度更换。通过按计划更换一些部件，你可以避免机器突然“罢工”——这可能会导致你在修理机器时不得不关闭咖啡馆。

为了避免机器的突然故障，请确保您有一个清洁和维护计划。我们来看看具体做法。

日常保养

洪都拉斯Suministros AgroIndustriales的大卫·梅希亚告诉我，“咖啡师的良好习惯是一个重要因素，你应该在工作中保持清洁”:

打奶后务必擦拭蒸汽棒，最好在使用前后都清洗下蒸汽棒，这样可以防止奶垢堵塞和细菌堆积。每次萃取浓缩咖啡之前冲洗冲煮头，以免残留的咖啡渣影响咖啡的味道。保持清洁布干净，每天更换两到三次， 确保它们在高温和洗涤剂下洗涤干净了。

养成每天下班后正确清洗咖啡机的习惯。例行程序应包括以下操作:

清洗和煮沸头

(1)将过滤网从咖啡把手上取下，换上一个反洗的无孔滤杯(或者只剪一片能挡住过滤网的膜)；

(2)放入5克专用清洁粉，将手柄放回咖啡机上，打开开关10秒，停止，浸泡5秒，重复3次；

(3)拆下手柄，倒出里面的废水，然后清洗干净；

(4)重新装上手柄，打开开关，拧紧-松开几次，直到出水变干净；

(5)取下手柄，用刷子清洗烹饪头，进行最后的清洗。

在第二天正式生产前，提取几杯浓缩，以消除咖啡中任何可能的清洁剂味道。

清洁冲泡把手。

取下滤网，用手柄浸泡在有药粉的热水中。

清洁蒸汽棒

清洁完蒸汽棒后，将其浸泡在温水中过夜。

清洁排水软管和滴水盘。

这将有助于您避免任何堵塞或积聚的咖啡渣，它们可能会堵塞滴水盘的排水管。

每月维护

墨西哥Kumo Laboratoria Ade咖啡馆的老板戴安娜·帕蒂尼奥(Diana Pati?)告诉我，每隔一到两个月，她的工作人员就会更换冲泡头的围裙，以防止手柄和冲泡头之间的泄漏。同时，每周要将围裙取下清洗。

你也要了解自己的水质。如果水中的矿物质很重，你可能会得到一个钙化的蒸汽罐。为了避免这种情况，请与您的经销商或制造商安排定期的机器脱钙。戴安娜说，在她的咖啡馆里，他们每六个月给机器的蒸汽罐加一次线，以确保良好的性能。

年度维护

您应该每年更换一次这些小零件，以免它们变成大问题:

蒸汽和热水阀门或环肩螺栓垫片膨胀阀（这将防止锅炉泄漏和温度损失）防吸阀咖啡机轴承废水管粉碗（这可能没有必要，但每年都要花时间检查）

更换所有这些物品似乎是一笔很大的开支。但是当你不得不修理它的时候，它会感觉很便宜。

你应该使用什么清洁产品？

查看咖啡机制造商对清洁产品的建议。使用错误的产品可能会损坏机器。还要注意是否需要所有的清洁用品。比如没有硬水，就不需要除垢产品。

有些人以环保的方式使用醋和水进行清洁，但如果你尝试这种方法，一定要彻底冲洗，以避免浓咖啡中的醋味。事实上，对于任何清洁产品来说，重要的是将其冲洗干净，并避免向客户提供变质的咖啡。

意大利咖啡机维修可能没有做咖啡有趣，但你不能忽视它。如果你想提供好的浓缩咖啡，吸引更多的回头客，那么你需要好好保养你的机器。