金针菇煮多久能熟(金针菇煮2分钟可以吃吗)

炎炎夏日，食欲不振，让人挑食。过去辛辣油腻的食物已经过时了。只有清凉的食物才是这个季节的首选。

金针菇没有热量，口感酥脆，非常适合现吃。

最重要的是金针菇含有人体必需的氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，锌的含量也比较高，对孩子的身高和智力发育都有很好的作用。被称为“知性蘑菇”。

今天是儿童节，把这个送给家里的野兽再合适不过了。今天小二带来的凉拌金针菇、椒盐金针菇、金针菇豆皮卷，想必是家里的猛兽们爱吃的。

01

夏天，我的胃口总是不好。来一份酸辣开胃沙拉。金针菇是减脂开胃的好帮手。这是吃它的最好的一天！

凉拌金针菇

由豆果美食认证任达悠游石记

配料清单

蚝油1勺，白糖1勺

1勺醋和2勺香油

金针菇2勺是酱油。

2瓣大蒜和辣椒油。

葱，香菜和莲藕。

实践

1.金针菇预煮。煮沸后，在金针菇中加入水，煮2-3分钟。

2.将煮熟的莲藕放入冰水中浸泡10-15分钟。莲藕这样吃会很脆！

3.金针菇已经冰镇过两次了！

4.调酱料:蚝油、白糖、醋各一大勺，香油、酱油各两大勺，油、辣子各四大勺，蒜泥两瓣，葱花、香菜、小米椒、芝麻适量。

5.将泡好的金针菇挤出多余的水，将调好的酱料倒在上面。

6.你也可以用这个食谱在家里拌莲藕片！莲藕片可以放在大碗里，拌上酱，最后装盘。

02

炒油菜，漂亮的金黄色，外脆里嫩。可以当菜吃，也可以当零食吃。最重要的是趁热吃！！！

椒盐金针菇

由豆果美食认证达人林德吃货铺

配料清单

金针菇150克面粉50克

1个鸡蛋、1盐和2茶匙

盐粉、孜然粉等1茶匙。

实践

1.金针菇去根了。

2.洗完后沥干，撕成小块。

3.往面粉里加盐。

4.根据自己的喜好，加入适量的各种香辛料粉末，搅拌均匀。

5.烧热油锅，把一根筷子戳进去，筷子头边缘有密密麻麻的气泡，这个温度刚刚好。

6.鸡蛋打散，然后把金针菇蘸蛋液。

7.再撒上一层混合了香料的面粉。

8.放入油锅，煎至两面金黄，捞出。

9.装盘。

03

咸香金针菇豆腐卷比肉好吃！贪心的时候可以做一些。配米饭的汤也很好吃，热量低。吃多了就不用担心肉太长了~

豆皮蘑菇卷

被豆果食品认证的人才是萌萌丫丫。

配料清单

豆皮2片，金针菇适量

1勺蚝油，2勺中酱油

一勺酱油和半勺糖

适量盐玉米淀粉5g

半碗芝麻韭菜水。

实践

1.豆皮洗净，切成长方形。

2.金针菇洗净，切去根部。

3.取一小绺金针菇，卷在豆皮里。

4.将三根牙签串成一组。

5.锅里刷油，入锅煎至两面金黄。

6.将生抽、蚝油、糖和老抽混合均匀，然后加入半碗水。

7.汤煮开后，加入适量玉米淀粉汁加水勾芡，结合汤的口味酌情加盐。

8.把豆皮卷放在盘子里，浇上汁，撒上芝麻和葱花。

今天的小知识

金针菇不容易消化，那么有营养吗？

当然有。哇！其实我们认为消化不了的只是金针菇的“壳”。金针菇所含的蛋白质、维生素等营养成分已被人体吸收。