说到北京茉莉，有两个老字号是不能忽视的。张一元和吴裕泰这两个百年老字号，上一期对比张一元殷浩和吴裕泰真好，结果是张一元小胜。今天继续比较两条线上的中级茉莉花茶。
说到北京茉莉，有两个老字号是不能忽视的。张一元和吴裕泰这两个百年老字号，上一期对比张一元殷浩和吴裕泰真好，结果是张一元小胜。今天继续比较两条线上的中级茉莉花茶。看看结果有没有不同。
这两家茶企都是茉莉花茶的金字招牌，而且都是百年老店，都属于中华老字号。这次我们选取了两大茶企在网上购买的中间茉莉花茶进行对比评测。
张一元茉莉花针王，茶坯产地福建，横县茉莉花六倍香，每斤价格750元左右。线上平台一个月卖200+以上。
五台1887，茶坯产地福建，横县茉莉花八香，总价840元。某线上平台月销售额900+。
干茶
张一元:弦紧，细，微卷，多芽，多毛，有些香块。
吴裕泰:绳细长，稍直，灰色，色微黄，带少许茶梗，片香。
吴裕泰的香气更浓更浓郁，张一元的香气更淡，吴裕泰的香气更重。总体而言，张一元的干茶略胜一筹。
左为张一元，右为吴裕泰左为张一元，右为吴裕泰。
张一元第一泡:香气浓郁，清淡爽口，津液产生快，茶汤甜感好，苦味控制好，有一定的甜味持久。
吴裕泰:香气也浓，略平和，白兰花重。微苦，茶汤浓稠，但津液产生时不明显，保持一般。
两种茶香气的第一泡为高点，张一元在汤里略甜，生津回甜更明显。这个差距很明显。整体来看，两种茶坯的醇厚度不如普通茶坯，口感一般。
第二泡
张一元:香气稍弱，厚度略淡，苦味较低，茶汤仍有较好的甜味感。融合度好，细腻。金圣·甘慧·斯特朗。
吴裕泰:香气略减，汤感仍涩，茶汤有一定程度的醇厚，流涎和甜味略减，回味较短。
这两种茶的味道差别很明显。吴裕太有难以溶解的涩味，张一元在汤感上明显更甜。但吴裕泰在香气浓度上略胜一筹。
第三泡
张一元:香味还在，有一点涩味。汤更稀更明显。味道甜甜的，生津味浓。可以再炖。
吴裕泰:香气持续下降，已尽。汤感觉同步向下，涩味似乎更明显。好在有一定的甜感，津液的产生回归甜味，逐渐消退。
五台口感明显下降，汤质明显不如张一元，耐泡性略弱。
茶底
张一元:以芽头和一芽一叶为主，材料也不错。均匀度好。
吴裕泰:芽头和一芽一叶也是这样，断茎多，平均整齐。
张一元茶底张一元乍得
吴裕泰茶底五台茶地
主要口感指标对比
综合评价
茉莉花茶评测排行榜
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