中国名小吃(中国经典名小吃)

中餐种类繁多，小吃更是数不胜数。在众多的小吃中，有很多是非常受欢迎的，那我们就和边肖一起去看看这十种小吃被评为中国最好吃的是什么吧~

一、重庆小面

重庆小面是重庆四大特色之一，属于重庆菜。重庆小面是重庆最简单的一种面食。重庆小面是指麻辣素面，分为汤面和挂面两种，麻辣型。

重庆面品种繁多。在面馆，可以请店家做个人定制口味，比如“干拌”(拌面)、“黄”(太硬)、“青”(多菜)、“重辣”(多辣椒)等等。边肖记得，她上大学时，学校门口开了一家重庆面馆，生意一直很火爆。

二、兰州牛肉拉面

兰州拉面是兰州著名的小吃。具有“汤清、肉香、面细”和“清、二白、三红、四绿”的特点。深受全国乃至全世界的好评和喜爱。冬天，一碗热腾腾的兰州拉面当早餐，胃里溢出的暖意一下子赶走了酒吧寒气。

三、汉中面皮

汉中面皮是陕南汉中地区的著名小吃。相传始于秦汉。一般是将大米浸泡后磨成米糊，蒸成薄皮，趁热抹上菜籽油，切成条状。根据个人口味，加入了油辣椒、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等调味品。搅拌均匀后，就可以吃了。配菜(底垫)主要有豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令蔬菜。口感绵软糯辣。不需要的时候也可以晒干炒一下。还有炖、炒等吃法。

汉中的面馆一般没有华丽的店面和抢眼的照片。很多好吃的店面连名字都没有。蒸笼堆得越高，生意就会越好，热干面也会越好吃。

四、桂林米粉

桂林米粉是广西桂林一种历史悠久的传统小吃。它以其独特的风味而闻名。其做工精致，圆形米粉，片状米粉，俗称米粉，特点是白、嫩、软滑、爽口，吃法多样。一般的吃法是先吃米线加卤水，再喝汤。

卤水的生产是最重要的，各家的技术也不一样。一般用猪、牛骨、罗汉果和各种佐料熬制，风味浓郁。卤水的材料和方法不同，使得米粉有不同的风味。大致有莴笋粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。桂林米粉已经渗透到广西人的方方面面。桂林的早晨，随便进一家米粉店就能满足你的味蕾。

五、广东肠粉

粉，也叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，也被称为拉粉，卷粉，和猪肠粉(因为它看起来像猪肠)。肠粉是广东最受欢迎的早餐，粉嫩晶莹的感觉真的很漂亮！由于早市销量大，大部分店铺货源不足，经常有人排队等候就餐，因此被戏称为“抢粉”。这种传统食品早在唐代就出现了，起源于龙州(今广东省罗定市)。

肠粉主要有两个流派:一个是布拉肠粉，另一个是抽屉肠粉。肠粉的制作非常简单。在大屏幕上铺一块白布，把磨好的米糊倒在白布上，用水蒸成粉条，在粉条上放馅，卷成猪肠，装盘，淋上熟花生油、生抽、辣酱。以“白如雪，薄如纸，有光泽，滑爽可口”而闻名。

六、合肥鸭油烧饼

鸭烧饼是南京和合肥的传统名点。鸭油做的香酥烧饼，选料、制作、火力、品质都很精致。该芝麻饼层次分明，入口香脆，回味悠长。

庐州烤鸭店是合肥的名店，合肥人熟知的鸭油烧饼是那里的招牌小吃。大多数合肥人都是从鸭油烧饼开始新的一天。不尝鸭油烧饼，光看它的“颜色”就让人眼馋:烤出来的金黄色、椭圆形的烧饼上，躺着小小的芝麻。非常好。再咬一口，里面是层层“千层饼”般的脆皮，香脆可口，香味十足。

七、四川抄手

四川寿手是四川省的传统地方小吃，属于川菜。寿寿就是四川人说的混沌德。寿寿皮薄肉嫩，鲜美可口。制作步骤是将肉末放入盆中，加入清汤、蛋液、味精、胡椒面汁，拌匀，搅拌成馅。

将馅料包成“菱角”形状。将盐、花椒粉、味精、酱油、猪油、香油、葱花放入碗中，加入清汤。煮手的时候，火要大，水要宽，水要开。煮至皮皱有光泽，捞出放入碗中。喜欢吃辣的朋友也可以加入红油和辣酱调味。

八、厦门沙茶面

厦门是较早对外开放的城市。人的生活有很多舶来品，沙茶就是其中之一。

沙爹面是厦门著名的小吃，属于闽菜。不是粤菜，是东南亚菜。主要原料是沙茶酱和高汤。味道咸辣，有点甜。方法也很简单，汤色红亮，味道咸辣，营养合理。沙的颜色和咖喱很像，味道也差不多。

九、宁波汤圆

汤圆是浙江宁波著名小吃之一，也是中国代表性小吃之一。它在春节和元宵节期间很受欢迎。它有着悠久的历史。据说汤圆起源于宋代。当时明州(今浙江省宁波市)开始吃一种新颖的食物，就是用黑芝麻、猪肥油和少许白糖做馅，外面用糯米粉搓成丸子。煮熟后，吃起来又甜又好吃，很有意思。

因为这种在锅里煮的汤圆会漂浮和下沉，所以最初被称为“漂浮紫苑”。后来，一些地区把“漂浮的紫苑”改名为元宵。与大多数中国人不同，宁波人有在春节的早上与家人一起吃饺子的传统习俗。

十、上海糯米团

在宁波和上海的一些小摊上可以找到老上海人的传统早餐。把糯米擀成薄薄的一片面饼，上面放点榨菜，里面放根油条，擀成球。这样，纯正的上海汤圆就完成了。

饭团很有名，很好吃，但也是需要注意的地方。汤圆等食物宜加热食用，老人、儿童或患者慎用。无论甜的还是咸的，糯米糕的碳水化合物和钠含量都很高，所以患有糖尿病、超重或其他慢性疾病的人，如肾病和高血脂，应该适可而止。