温州特色美食(去温州必带回的零食)

说到温州，除了听不懂的温州话和温州人的创新好商精神，印象最深的就是温州糯米饭和温州鱼丸。今天，小布为你呈现一场温州美味盛宴，征服你的味蕾！不相信我？往下看↓↓

前不久，“浙江农家乐百大特色小吃”名单出炉，温州10大名小吃榜上有名。小布带你一睹为快~

温州鱼丸

温州鱼丸是温州当地著名的小吃，与各地的鱼丸不同。温州鱼丸形状不规则，半透明，玉白色，以鲜鱼为主料。正宗的温州鱼丸有三个特点:个头足、韧、味鲜。

三弦鱼

三拍鱼是温州的传统民间美食，已有一百多年的历史。在节日期间，当朋友和亲戚聚在一起时，客人们经常以敲鱼来娱乐。“三丝”是指用鸡丝、火腿丝、香菇丝烹制的“三丝敲鱼”。汤汁醇厚，鲜滑，色泽和谐，风味独特。

肉馅小馄饨

老温州馄饨的鲜肉清汤馄饨，制作工艺考究。馄饨皮选用上等面粉原料，经传统工艺多次压制成型，皮薄料多，配料丰富精致。也可以加水煮的土鸡蛋。汤鲜滑爽口。

永强尼suan东

精选永强地区的泥蒜，不加任何冻干粉和鱼粉，用泥蒜本身的胶原蛋白制成，成品在你口中融化，原汁原味。

烤鳗

香鳝由鲜鳝鱼、梅子、姜、蒜、农家米酒、酱油、白糖制成。菜品外脆里嫩，有姜味，咸香可口。菜里有阵阵清香，农家鳝鱼很好吃。

瑞安扎洋

瑞安绑羊，让无数去过瑞安的食客牢牢记住了这道特色菜。在温州的地方美食中，羊肉很少作为凉菜，但在瑞安的大小宴席上，羊肉片摆在盘子里，别有风味。

颜金粉饺

金粉椒，又名山粉椒，是浙江永嘉楠溪江的特色小吃。锦缎饺子是将芋头煮熟，去皮，与山粉(红薯粉)混合，揉匀。取菜、肉末、冬笋、豆腐等。作为馅料，包成三角形(或半月形)，蒸熟储存。吃的时候趁热煮，加调料。是冬至、春节或平时的待客食品。

又白又热的鸡蛋

白地是一种野菜，可以当良药喝。是清热去火的良药。白鸡蛋也可以和鸡蛋一起炒。鸡蛋明黄色，叶子绿色，颜色鲜艳，吃起来绝对好吃。“温落地白鸡蛋”是文成名菜。

槐饭垭

淮西番鸭以淮西当地番鸭、红酒、生姜为原料，采用独特的方法烹制而成。它与其他酒店烹制的番鸭有着完全不同的风味，这主要归功于淮西独特的养殖环境和加工工艺。

范肉燕

苍南肉燕产于苍南县东南部山区盆地矾山镇。肉燕是一百多年前从福建传入的。矾山人称其制作工艺为“肉包肉”，将猪后腿的瘦肉打成皮。肉燕传入矾山后，经过历代矾山人在食材选择、加工工艺、食品设计等方面的改进，逐渐打上了矾山风味。

你可能会说，只有10种名小吃怎么能代表温州美食呢？然后跟着小布走进温州，开始24小时味蕾狂欢！

早餐文章

6:00—9:00

温州糯米

在蒸透的糯米上，撒上香脆金黄的油条和肉末，一勺蘑菇肉末汁，一点葱花。糯米嚼起来又软又粘，伴着脆脆的油条和嫩滑的香菇。这个时候来一碗豆浆或者海带汤就太好了！

汤米面馆

与北方面食不同，温州米粉是米粉经过水磨后蒸熟凝固而成。它是一种像白玉一样透明的扁平细面，入口光滑呈Q形。肉末韭菜，最好来点塑料瓶装的古辣椒酱。那才是正宗的温州吃法。

午餐文章

11:00—13:00

小派面馆

温州特色小面，排骨多，味道鲜美，装在一个青瓷大碗里，不耽误一碗面的美，却能感受到市井生活的真实风味。

鲜汤圆

仙唐苑是温州的百年老店。汤底清澈如白水，散发出桂花的清香和芝麻的味道。饺子有勺子那么大，皮薄馅大。一口咬下去，藏在里面的芝麻甜馅会不由自主地溢出来，泛着黑光。

鸭舌

温州人有“无舌不宴”的说法。鸭赚！鸭赚！来年大赚一笔~酱香浓郁，嫩滑细腻，骨头咬起来感觉很好吃。

下午茶

14:00—16:00

灯具蛋糕

这是温州最典型的街头小吃。白饼糊裹上猪腿肉、白萝卜丝等馅料，放入热油中，瞬间涨成巴掌大小的灯饼。咬一口，皮脆，圆边嫩，馅儿好吃。

猪油蛋糕

猪油糕又称脂肪糕，是一种用糯米和白糖做成的薄薄的汤圆。用猪油炸至表皮微脆，吃时撒些白糖，再用粽子叶包裹。入口油而不腻。

杏仁腐烂病

杏仁腐是温州传统的夏季食品。虽然叫杏仁豆腐，其实没有杏仁，只是用琼脂和牛奶、糖、水加工而成。成品的形状和新鲜口感都很像豆腐。吃起来清凉开胃~

百香香蛋糕

作为一项非物质文化遗产，白香香饼又名班糕，始创于清末，至今已有百年历史。刚蒸好的香饼，软硬适中，糯糯的，甜甜的香味扑面而来。

永嘉烧饼

麦饼是温州著名的小吃，也是永嘉人的主食之一。软脆的麦皮，咬一口，在口中炸出浓郁的肉汁。梅子的咸味掩盖了肉的油腻，食物酥脆爽口，让人忍不住多吃几口，回味无穷。

小吃文章

两点到凌晨

猪粉

著名的猪脏粉绝对是重口味的温州菜代表。猪的大肠是从锅里捞出来的，现在切。它脆、软、糯，味道鲜美。猪血鲜嫩滑嫩，干粉嫩滑滑腻，特别是热汤特别好吃。

温州炒粉干

炒粉干是温州最畅销的书。刚出锅的炒粉干很有嚼劲。猪油完全渗入其中，与蔬菜、海鲜、鸡蛋的香味充分融合。再来一碗精心熬制的牛肉汤，好吃到停不下来。

煎饺

锅贴是当地人深夜的心头好。韭菜的馅，底部炒成褐色，有点黑，薄而脆，肉馅嫩而鲜，不腻。

看完这么多温州美食看了这么多温州美食。

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温州综合发布

来源:浙江出版