重庆和成都的区别(成都和重庆哪个更适合年轻人)

重庆是美食爱好者的“天堂”，是资深“吃货”的打卡圣地。

在外人看来，成都和重庆都是“美食之都”，各种美食小吃大相径庭。但其实成都和重庆在美食领域谁都不收，结果当然是自己的饭更香。

其实如果你去过成都和重庆，就能明显感受到这两个地方的饮食习惯。虽然有些既辣又甜，但还是有一些区别的。那么在你心目中，同为“美食之都”的成都和重庆，谁才是西南美食界的“王者”？下面我们来对比一下。

成都火锅 VS 重庆火锅

“没有什么是一顿火锅解决不了的。如果有，那就两个。”大众对火锅的喜爱已经到了“痴迷”的程度。当他们不知道吃什么的时候，一顿麻辣鲜香的火锅，你绝对不会错。当你想满足你的渴望时，选择一家火锅，一定会让你满意。

重庆火锅可谓是火锅界的“把手”。又辣又好吃，就算吃得热汗淋漓，鼻涕也是直流。成都火锅和重庆火锅作为麻辣火锅的代表，经常被拿来比较。它们之间有什么区别？

锅底不一样，一个是热的，一个是麻的。

重庆火锅诞生于重庆码头。有很辣很浓的黄油锅底，重油和麻辣的味道，让人觉得酣畅淋漓。让人感觉置身于“江湖”之中。真的很过瘾。而且重庆火锅经常用九宫格吃老火锅，蘸的通常也只是油碟，比较传统。

不过成都火锅的锅底常用鸳鸯锅。清油锅底口感清爽不油腻，口感更偏向麻。虽然还是辣，但是和重庆火锅相比最大的变化就是辣度降低了，吃起来也温和了很多。蘸料也比较丰富，食客可以根据自己的喜好搭配，比较适合能吃辣但不能吃辣的人。相比重庆火锅，成都火锅的麻辣程度更容易被外地人接受。

成都担担面 VS 重庆小面

成都和重庆都有独特的地方面食，这两个城市最著名的面食是成都担担面和重庆小面。都是面食，但是一个没有汤，一个有汤。

成都是一种干拌面。面里几乎没有汤底。它将由两根粗面条制成。提前蒸一次后，吃的时候会在开水里涮一下。加入丰富的调味料使其麻辣鲜香，充分发挥了当地面食的精髓。

重庆小面是面汤的一种，味道以辣椒为主。红汤白面绿叶看着很开胃，吃起来又辣又过瘾。

成都凉粉 VS 重庆凉面

潮湿闷热的夏天，川渝人在没有食欲的时候，也有自己的生存法则。凉粉或冷面是夏季的消暑神器。

夏天，软软嫩滑的凉粉绝对是成都人的心头爱。浇上红油的爽口凉粉，味道香辣可口，瞬间让人食欲大增。在成都，凉粉还有另外一种吃法。凉粉冷拌后加入脆皮锅盔，凉粉的汤汁浸泡在烧焦的锅盔里，是另一种美味。

夏天，重庆人离不开一碗好吃的凉面，麻辣鲜香，还有Q型面。无论学生还是上班族，放学或者下班都会来一碗凉面。不是重庆没有凉粉，而是重庆的冷面更出众，更受当地人欢迎。

成都各种兔兔的吃法 VS 重庆尖椒兔

“没有兔子能活着离开川渝地区”，应该没有其他地区比川渝地区更爱吃兔肉了。

尤其是成都，成都人真的是把兔子的吃法展现的淋漓尽致，比如烤兔子，吃兔子凉。就一个兔头已经被成都人花光了，红油兔头，五香兔头，火锅兔头等等。，这些都很开胃。

重庆兔肉的吃法不如成都，但是有一种辣椒兔值得一尝。兔肉丁与辣椒完美结合。虽然充满了麻辣的味道，但是兔肉的肉质依然鲜嫩，是江湖菜中的必备菜肴之一。

成都肥肠粉 VS 重庆酸辣粉

除了面食，面粉也是重庆的一大特色。

成都著名的肠粉是川味传统小吃，汤底红润，粉条顺滑。另外粉条堆红烧香肠。鲜美的味道让人垂涎欲滴。不仅好吃，还赞不绝口。更重要的是，香肠没有异味，很有特色。

相比成都的肥肠，重庆的酸辣粉名气更大。重庆的酸辣粉没有肥肠，但是加了肉末。他们酸辣，好吃，好吃，吃不饱。

成都冰粉 VS 重庆冰粉

冰粉配火锅一直是很多川渝火锅店的一大特色。吃火锅出汗的时候，一碗清凉的冰粉会瞬间缓解火锅的油腻感和干涩感。冰粉也是川渝人解暑的神器，不过成都和重庆有一些区别。

成都人会在冰粉里加入红糖汁，还有葡萄干、芝麻、碎山楂片、碎花生等。，来丰富冰粉的口感，使其口感更香。

重庆人吃冰粉，除了浇点红糖汁，不加任何调味品。只有冰粉冰凉爽滑，红糖汁香甜，让人吃起来感觉更纯粹。

成都糖油果子 VS 重庆红糖糍粑

在川渝人的食谱中，不仅辣，甜也是不可或缺的。成都糖油果和重庆红糖巴赞都是用糯米和红糖做成的甜味食品，但它们有很大的不同。

在成都的大街小巷和各大景点，随处可见含糖的水果。它是用糯米粉做成丸子，用红糖在煎锅里煎，再裹上一层白芝麻。真的是重量级甜品。金黄的颜色看起来很诱人，吃起来又嫩又甜。

在重庆，红糖巴赞更受欢迎，油炸的巴赞外表呈棕色，然后撒上一层豆粉，淋上红糖汁。没有人能拒绝那种烧焦的甜味。

——老井说——

成都和重庆的美食“师从同一位老师”，尽管在各自的发展中逐渐出现了一些差异，但总的来说，还是有一些相似之处。此外，一千个人心中有一千个哈姆雷特。每个人口味不同，对成都和重庆美食的评价也不同。你觉得谁是西南菜之王？#标题创作挑战#

我是街头觅食者。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。