果粉是什么意思(果粉是谁的粉丝)

果粉是什么意思(果粉是谁的粉丝)插图秋天，最美味的水果属于葡萄。

酸酸甜甜的多汁，不同的口感，让人在干燥的季节垂涎三尺。

中医认为，葡萄性平，酸甜可口，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津的功效，是秋季必吃的蔬果之一。

但是，我们这些经常吃葡萄的人，很容易被葡萄表面的“白霜”困扰。不仅看起来脏，而且不容易洗掉。这样有害吗？

葡萄有霜冻？太新鲜了！

其实葡萄表面的这层白霜就是葡萄自身分泌的糖醇。它的学名是“果粉”，可以保护自己，减少水分蒸发，从而防止采摘后迅速脱水收缩。

不仅对人体无害，还说明葡萄是新鲜的！

其实除了葡萄，李子、蓝莓、西梅等水果表面也有类似的白霜，都可以安心食用。

所以，下次你买葡萄的时候，不要挑没有结霜的，因为那些是“库存货”。

清洗葡萄的时候，不用擦白霜。只要把灰尘和附着物清理干净，就可以大胆吃了。

果粉是什么意思(果粉是谁的粉丝)插图(1) 有白点的葡萄不能吃。

通常除了白霜，有些葡萄还会有小白点。

注意，这不是霜冻“结块”，而是一种害虫！

对于这种白斑，最常见的原因是介壳虫。

介壳虫是一种害虫，它直接粘在葡萄皮上，用吮吸的口器吸取葡萄的汁液。

介壳虫往往在每年3月开始活动，一旦羽化，终生以树枝、树叶或果实为食。

直接摄入这种葡萄会对人体造成伤害，引起恶心、呕吐等症状，甚至可能更严重。

洗葡萄的误区

洗葡萄的时候，先用流水洗掉葡萄表面的灰尘和杂质，然后在水里泡一会儿，最后用流水冲洗几次，基本就可以清洗干净了。

但是很多讲究卫生的人喜欢把葡萄拉下来洗，觉得洗干净了。

这其实是错误的做法。

因为这种清洗容易损伤果基，表面的农药和细菌可能会通过破口进入葡萄，污染果肉。

另一方面，葡萄的一些营养成分会溶于水而流失。

所以，最安全的办法是:用流水成串冲洗，然后用剪刀剪成方便清洗的小串。如果不是太麻烦的话，可以切成单片，注意不要刺到果肉。

果粉是什么意思(果粉是谁的粉丝)插图(2) 不同的颜色有不同的效果。

市面上的葡萄品种繁多，颜色大小不一，都有自己的“个性”—

红葡萄(红葡萄):红葡萄含有转化酶，能软化血管。心血管病人要多吃，最好连皮一起吃。

白葡萄:白葡萄又称水晶葡萄，有一定的补肺气、润肤作用。适合咳嗽、呼吸道疾病、肤色不好的人。

紫葡萄:紫葡萄富含花青素和类黄酮，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，减少皱纹。

黑葡萄:黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质含量高于其他颜色，有助于抗疲劳。

小贴士:

葡萄好吃又健康，适合大多数人吃。

但葡萄的平均含糖量在10% ~ 15%，有的品种甚至高达20%以上。你会觉得很甜，所以最好不要一下子吃太多。尤其是糖尿病患者，适可而止，不要贪多。

来源:健康中国综合新华网、健康时报等。

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