香辣肉丝的做法(香辣肉丝的肉怎么腌制)

把陈醋错当成墨水,把半条命写成酸。大家好。我是每日例会大厅的馆长。今天给大家分享一道好吃的菜,麻辣肉丝。主料是肉丝、香菜、川椒丝、白芝麻、葱、姜、蒜。调料,料酒

把陈醋错当成墨水,把半条命写成酸。

大家好。我是每日例会大厅的馆长。

今天给大家分享一道好吃的菜,麻辣肉丝。

香辣肉丝的做法(香辣肉丝的肉怎么腌制)插图

主料是肉丝、香菜、川椒丝、白芝麻、葱、姜、蒜。

香辣肉丝的做法(香辣肉丝的肉怎么腌制)插图(1)

香辣肉丝的做法(香辣肉丝的肉怎么腌制)插图(2)

调料,料酒,盐,生抽,老抽,蚝油,味精,鸡精,胡椒粉。

香辣肉丝的做法(香辣肉丝的肉怎么腌制)插图(3)

第一步:里脊肉切成5mm的片,换成肉丝,然后腌制。加入适量料酒、生抽、蚝油,搅拌至肉丝浓稠,加入少许生抽上色,少许淀粉搅拌均匀,最后用香油腌制10分钟。

香辣肉丝的做法(香辣肉丝的肉怎么腌制)插图(4)

第二步:将锅加热至高温,加入适量食用油润锅,润好后倒出,从新锅加入适量清凉油,将腌制好的肉丝倒入,轻轻推开,翻炒至肉丝表面呈金黄色,倒出控油。

香辣肉丝的做法(香辣肉丝的肉怎么腌制)插图(5)

第三步:锅烧热加入适量食用油,炒干花椒丝,倒入葱、姜、蒜,炒到刚刚出锅,加入盐2g、味精3g、鸡精3g,大火翻炒均匀,加入少许炒花椒粉、白芝麻、胡椒粉少许,翻炒均匀,加入我们准备好的香菜段翻炒至断,最后将香油翻炒均匀。

香辣肉丝的做法(香辣肉丝的肉怎么腌制)插图(6)

香辣肉丝的做法(香辣肉丝的肉怎么腌制)插图

一道非常好吃的麻辣肉丝就做好了。吃起来又干又辣。喜欢的话可以试试。

香辣肉丝的做法(香辣肉丝的肉怎么腌制)插图(7)

最后,祝大家一天愉快。

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