坚果好处(开干果店怎么进货渠道)

在我们平时吃的零食中，坚果是必不可少的一类。坚果不仅富含油脂和蛋白质，还含有多种维生素和矿物质。它们是植物的精华。有些坚果富含不饱和脂肪酸。每天吃一把坚果对你的健康也有好处。下面，经济日报-中国经济网生活频道为您总结一下。

降低胆固醇和血糖

哈佛大学陈增喜公共卫生学院的研究人员发现，每周吃5次坚果，心脏病发作风险降低14%，心脏病风险降低20%。这项涵盖30年数据的研究还发现，经常吃坚果的人死于心脏病的风险降低了24%。研究人员表示，坚果富含维生素和健康脂肪酸，经常食用有助于降低胆固醇和血糖。

抵御严寒

现代食品研究还发现，坚果中特别重要的营养成分包括维生素E、多种B族维生素、铁、锌、钙、镁等矿物质以及一定量的蛋白质。这些物质有利于人们抵御冬季严寒。其中，钙与人体产热能力有一定关系，铁可以帮助人体运输氧气，保证正常的生物氧化。种子类食物中的维生素E有利于保证血液循环畅通。

增加饱腹感

坚果的膳食纤维含量很高，意味着饱腹感很强。吃饭时吃这些坚果不会增加一餐的总能量。相反，有研究证明，如果在一餐中，杏仁核与淀粉类食物一起食用，餐后的饱腹感可以持续更长时间，甚至下一餐仍然不饿。

智能化与健脑

发现几乎所有的干果都含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质和氨基酸，是大脑发育不可缺少的一部分，对改善大脑营养有很大帮助。

防癌

根据西班牙洛韦拉维尔基大学的一项研究，每周吃三次以上坚果的人患癌症的风险降低55%。美国的研究也表明，每周吃28克坚果两次以上的人，患结直肠癌的风险降低13%。

抗抑郁

研究证明，维生素B1与神经系统的功能密切相关。体内维生素B1的浓度越低，患抑郁症的风险就越高。榛子和开心果中维生素B1的含量尤为突出，抑郁症患者可以将其作为两餐之间的零食。

缓解衰老，预防皱纹。

坚果中含有丰富的维生素E，是人体皮肤最理想的美容剂，能起到缓解衰老、预防皱纹的作用。同时，坚果是纯天然抗氧化食品，可以防治动脉硬化，滋润皮肤。(智)据

来源:经济日报-中国经济网

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