黄瓜的营养价值(黄瓜的营养成分是什么)

黄瓜是一种常见的蔬菜。虽然经常在餐桌上看到，但很多人对黄瓜了解不多。有的人只知道黄瓜好吃，有的人知道黄瓜可以减肥。但具体来说，黄瓜到底有什么样的营养价值，能起到什么作用和功效？今天新北秦子网的边肖为大家准备了相关内容，希望大家喜欢。

黄瓜的营养价值与功效

黄瓜味甘，性凉。具有清热利湿、解毒利尿的独特功效，对除湿、滑肠、止痛也有明显效果。黄瓜对烫伤、疖子等症状也有一定疗效；新鲜黄瓜还含有大量的细纤维素，可以降低血液中的胆固醇。此外，黄瓜藤还具有良好的降低血压和胆固醇的作用。总之黄瓜的价值极高。

1.黄瓜可以降低血压。

黄瓜富含钾盐，钾是心脏的良好电解质。可以加速血液代谢，排出体内多余的盐分。还可以通过降低钠对人体的影响，帮助降低人体的血压和心率。所以肾炎、膀胱炎患者生吃黄瓜，对身体的恢复有很好的作用。

2.黄瓜可以强健骨骼。

黄瓜含有大量维生素K，每100克约17微克。维生素K可以通过促进骨骼活动和增加骨密度来增强人体骨骼，并通过限制大脑神经损伤的程度来帮助老年痴呆症患者。

3.黄瓜有抗肿瘤作用。

黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，葫芦素C对慢性肝炎和迁延性肝炎有一定的治疗作用，并能延长原发性肝癌患者的生存期。

黄瓜具有抗衰老和美容的功效

黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。

经常吃黄瓜或者将黄瓜片贴在皮肤上，可以有效抵抗皮肤衰老，减少皱纹，预防唇炎和口角炎。也可以将黄瓜捣碎取汁涂在皮肤上，有润肤、舒展皱纹的作用。

此外，黄瓜还能镇静除湿，收敛消除皮肤皱纹，美白肌肤。

5.黄瓜可以防止酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

6.黄瓜有降血糖的作用。

黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与通常的糖代谢。因此，糖尿病患者可以用黄瓜代替淀粉类食物来充饥，而患者的血糖不会升高甚至降低。

7.黄瓜可以减肥强身。

黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，可以有效抑制糖分转化为脂肪。也就是说，多吃黄瓜可以防止脂肪的增加。

黄瓜含有较多的水和钾离子，所以也有轻微的利尿作用，可以控制体重和高血压。

黄瓜营养丰富。除了大量的水分外，还含有维生素、胡萝卜素以及少量的糖、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养物质。新鲜黄瓜还含有大量的细纤维素，能促进人体肠道蠕动，加速肠道内腐败物质和废物的排泄，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，有效提高人体新陈代谢，起到强身健体的作用。

另外，黄瓜是一种低热量蔬菜，每100克黄瓜只提供15卡热量，不含脂肪和胆固醇。因此，是高血压、高血脂、糖尿病合并肥胖症的理想食疗蔬菜。所以减肥期间多吃黄瓜也不用担心会胖。

8.吃黄瓜可以健脑安神。

黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，安神，有助于治疗失眠。

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