鸡蛋补充什么营养(鸡蛋的含量都有哪些)

鸡蛋的营养价值也是很高的，生活中我们很多人可能都特别喜欢吃鸡蛋，但是我们都知道经常吃鸡蛋有什么好处吗？我们都应该知道一些必须知道的鸡蛋的好处。

胆固醇是维持人体健康的必要营养素。如果人体血清中胆固醇含量低，血管壁会变得脆弱，可能会引起脑出血。国外一些研究表明，低胆固醇水平可能会影响人的心理健康，引起性格变化，还可能增加患某些恶性肿瘤的风险。

蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，可以调控血液胆固醇，促进脂溶性维生素的吸收。不完全吃蛋黄，就失去了卵磷脂的来源，对于血脂的调节是一种损失。蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，再进入血液合成乙酰胆碱，可改善大脑功能，增强记忆力。

人体内胆固醇的来源主要有两种，一种是内源性的:70%的胆固醇由肝脏合成；第二，是外源性的:30%来自饮食。如果一个人摄入更多的胆固醇，肝脏产生的胆固醇就会减少；如果吃得少，外源性胆固醇几乎为零，肝脏就会拼命制造胆固醇。这在一定程度上解释了为什么有些长期吃素食，通过饮食摄入胆固醇低的人，血胆固醇也可能升高。

血脂正常的健康人，每天可以吃一个整鸡蛋；为了补充营养，增加奶水，产妇每天可以吃2~3粒；高胆固醇血症的人也可以吃鸡蛋。考虑到危险因素，建议隔天吃一个煮鸡蛋。无论什么样的人，都不要吃太多的鸡蛋，否则会造成营养物质的浪费，大量的蛋白质还会增加胃肠道和肾脏的负担。

通过上面的介绍，大家都知道了，所以如果是正常情况，可以多吃鸡蛋，因为鸡蛋的营养价值很高，尤其是蛋黄特别适合婴儿或者老人食用。经常吃鸡蛋一定会让你越来越健康。

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