藿香的功效与作用(藿香草药的功效与作用及禁忌)

【藿香】

中医认为广藿香性平辛，入脾、胃、肺经，有祛暑解表、健脾祛湿、理气和胃的功效。主要用于治疗外感暑湿、寒湿、湿热阻中焦、胸闷、纳差、嗜睡、吐泻、不良妊娠、胎动不安、口臭、鼻窦炎、手足癣等引起的寒热眩晕。

【功效与作用】

1.暑热

有解暑的作用，治疗夏季中暑引起的恶心、呕吐、出汗、昏厥，效果很好。

2.祛湿

炎热的夏季，天气炎热，地面湿蒸，热量充沛，湿度大。所以暑热常伴有湿邪，暑湿相合，暑湿相温。因此，治疗暑湿往往清暑与祛湿并行。藿香味辛、温，能芳香化湿，治暑湿、湿热。

3.止泻

对藿香肠炎、中暑、饮食不当引起的腹痛、腹泻有很好的疗效。还可用于食物中毒引起的腹胀、腹泻，以及疟疾、痢疾等胃肠疾病。

4、行气止痛

藿香中所含的挥发油能促进胃液分泌，增强消化功能，解除胃肠道的痉挛和疼痛，双向调节小肠的蠕动，能通便、祛湿、开胃、止呕、止痢。

5.抗菌消炎

能明显抑制和消除广藿香中的致病菌、金黄色葡萄球菌和肺炎球菌，防止人体肠道被大肠杆菌感染，明显增强人体的抗菌和抗压能力。

6.提高免疫力。

广藿香中含有的甲基哌啶醇和茴香脑具有升白细胞和解痉的作用，可以帮助我们提高体质，增强免疫力。因此，肿瘤患者、长期接触放射线的人或药物引起的白细胞减少症患者长期使用广藿香，可以升高白细胞，提高免疫力。

【服用禁忌】

因为藿香辛温，能助火生热，所以不适合阴虚火旺、便秘的人。

【藿香食疗】

藿香茶

材料:新鲜藿香叶10g，糖适量。

做法:广藿香叶加糖加水煎煮。

功效:祛暑湿，祛风解表，适用于暑湿型感冒。

藿香粥

材料:广藿香15克(鲜30克)，粳米30克。

方法:一、提取藿香正气水，去渣，备用。用粳米煮粥，熟时加入藿香汁，再煮一两次。

功效:解暑祛湿，开胃止呕。

鲫鱼

配料:鲫鱼、藿香、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒等调料。

练习:

1.鲫鱼杀干净后，剖开，放上料酒和盐腌制片刻。利用这段时间将姜、蒜切片，藿香洗净，切成细丝，准备好郫县豆瓣、花椒粒等调料备用。

2.锅里烧热油，放入腌制好的鲫鱼，煎至两面焦黄。盛出备用。

3.将郫县豆瓣、花椒、姜片、蒜片等调料放入锅中，锅小而香，然后倒入少量水煮沸。放入炸好的鲫鱼，小火煨几分钟(记得要翻面，防止锅糊)。

4.将煮好的鲫鱼放入盘中，然后将藿香丝撒在鲫鱼上，在锅内剩余的汤汁中加入香醋和鸡精，再加入水淀粉勾成稀酱，将酱倒在盘中即可完成。

功效:开胃、助食、清热祛湿。

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