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凉拌大头菜的做法(小凉菜菜谱大全带图片)

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什锦萝卜是一道清爽可口的凉菜。秋冬季节，朋友们经常喜欢一起烧烤吃火锅，但是肉吃多了很容易有饱腹感。这时候如果有清爽的凉菜吃，会很油腻。做大头菜的时候，我加了点黑

什锦萝卜是一道清爽可口的凉菜。秋冬季节，朋友们经常喜欢一起烧烤吃火锅，但是肉吃多了很容易有饱腹感。这时候如果有清爽的凉菜吃，会很油腻。做大头菜的时候，我加了点黑醋。醋的清香味对解闷很有帮助。无论是吃腻了还是胃口不好，凉拌大头菜都是不错的开胃菜。

凉拌大头菜的做法(小凉菜菜谱大全带图片)插图

食品

大头:半个头。

大蒜:5瓣

胡椒:1

疗法

盐:2汤匙

调味品

酱油:1汤匙

醋:1汤匙

糖:1汤匙

油:1茶匙

辣油:1茶匙

工作方法

凉拌大头菜的做法(小凉菜菜谱大全带图片)插图(1)

1.大头菜洗净切片，用盐腌15分钟左右。

凉拌大头菜的做法(小凉菜菜谱大全带图片)插图(2)

2.将大蒜和辣椒切成片。

凉拌大头菜的做法(小凉菜菜谱大全带图片)插图(3)

3.将酱油、黑醋、糖和香油搅拌均匀，然后加入蒜末和胡椒粉。

凉拌大头菜的做法(小凉菜菜谱大全带图片)插图(4)

4.咸的大水就出来了。倒掉水后，用冷饮用水冲洗大头菜(使大头菜不那么咸)，然后放入食品袋中，倒入酱汁。

凉拌大头菜的做法(小凉菜菜谱大全带图片)插图(5)

5.封好袋口，轻轻晃动大头菜，让酱汁均匀的粘在大头菜上。

凉拌大头菜的做法(小凉菜菜谱大全带图片)插图(6)

6.放进冰箱一个小时左右就可以吃了。

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