如何煎牛排比较嫩(如何煎牛排的家常做法视频)

很多家庭的孩子都喜欢吃牛排，但是妈妈给孩子吃的时候特别注意卫生和健康问题。他们担心餐馆的牛排不新鲜，担心餐馆的牛排不够熟，有寄生虫。不就是因为这些担心才给孩子吃牛排的吗？当然不是必须的。牛排肉的营养价值特别高。给孩子吃牛肉，不仅可以补充身体所需的蛋白质，还可以补铁，预防贫血。如果因为担心健康问题而不给孩子吃牛排，那就太可惜了。其实想吃牛排也可以自己在家做。自制的儿童牛排不仅新鲜健康，味道也一定会得到您孩子的肯定。如果你想吃新鲜多汁、熟透没有血丝的牛排，可以看看，虽然不好看。

牛排的做法

配料:牛排、牛肉

辅料:盐、黑胡椒粒(研磨瓶装)、耗油、淀粉、小苏打、孜然粉、蜂蜜。

制作方法:

牛肉牛肉

1.选料:很多人不愿意在家做牛排，因为担心做出来的牛排太老，咬不动。其实想要牛排嫩一点，牛肉的选择很重要。当然，选择牛肉不等于买进口牛肉。事实上，在市场上买到的新鲜黄牛肉也是制作牛排的绝佳材料。如果你能买到雪花牛肉，你今天做的牛排一定很嫩很多汁，但是很遗憾，诺诺今天没有买到雪花牛肉，只有普通牛肉。但是，有办法让糯米变嫩，秘诀就在下面几个步骤里。

腌制牛排腌牛排

2.酸菜牛肉:想要普通牛肉鲜嫩多汁，最关键的一步就是腌制。我们用盐腌制牛肉，要消耗油和黑胡椒粒(黑胡椒粒是买的磨瓶，磨瓶里的黑胡椒比现成的黑胡椒香。也可以根据自己的需要调整磨好的黑胡椒粒的大小)。为了让牛肉变嫩，我们还需要加一点淀粉和小苏打。小苏打加少许水煮沸，然后倒入牛肉中，用淀粉等调味料中和，牛排包裹均匀。