五月过后，夏天马上就要来了！与油腻的大鱼大肉相比，蔬菜成为更多人的选择。新鲜黄瓜、生菜、西红柿...给炎热的夏天带来一丝清凉，它也使我们的身体更轻、更健康。但是
五月过后，夏天马上就要来了！
与油腻的大鱼大肉相比，
蔬菜成为更多人的选择。
新鲜黄瓜、生菜、西红柿...
给炎热的夏天带来一丝清凉，
它也使我们的身体更轻、更健康。
但是，
真的能吃蔬菜吗？
你知道，不是所有的蔬菜
能给你带来健康，
它们可能需要在高温下烹饪，
作为一种美味的食物，
不然会中毒的！
在注重健康饮食的同时，
食品安全同样重要！
我们来看看哪些蔬菜不能生吃。
首先，
我们举个常见的例子——茄子。
茄子是不能生吃的蔬菜梯队。
一个有代表性的，
这是因为生茄子含有龙葵碱，
这是一种毒素，
茄子的皮和肉含有这种物质，
所以生吃茄子会有中毒的危险！
高温处理的茄子，
部分龙葵碱会被分解，
每次尽量控制在250g以内，
好吃又安全。
除此之外，还有很多种类的蔬菜是不能生吃的。
如十字花科蔬菜(白菜、菜花等。),
草酸含量高的蔬菜(菠菜、竹笋等。),
野生蔬菜如马齿苋和块根类蔬菜(土豆、山药等。)都不建议生吃~
为了健康安全的饮食，
当每个人在家处理自己的蔬菜时，
你必须学会分辨，
多加注意！
我希望每个人都有足够的食物，
美味又安全，
别担心！
来源:央视回家吃饭
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