大闸蟹的吃法(螃蟹最经典的6种吃法)

蒸的鲜，炒的香，各有千秋。我女儿更喜欢吃油炸螃蟹。这个汤可以配一小碗米饭，好吃到让我想哭。

由曼曼艾德007

用料大闸蟹 6只淀粉适量葱适量姜适量蒜适量料酒 3勺生抽 3勺胡椒粉适量蚝油 1勺盐少许做法步骤1.用刷子刷大闸蟹，切成两半。

2、蘸淀粉，作用是防止蟹黄流失

3.锅烧热，倒入食用油，多一点，以免烧锅。将蟹面朝下煎至凝固，凝固后稍微翻炒一下，装盘。

4、另起锅，倒油，放入葱姜蒜爆香。能吃辣的就加辣椒。家里有孩子，不加辣椒。

5.炒熟螃蟹，加入料酒去腥，再加入酱油、盐、蚝油、胡椒粉。蚝油本身是咸的，少放一点盐，炒几分钟就好了。

6.加水，煮3-5分钟。

7、开大火收汁，好吃。

8.超级好吃。

大闸蟹的营养功效

1.对身体有很好的滋补作用；

2.螃蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。

大闸蟹的饮食禁忌

1.虚寒者不宜吃大闸蟹。

2.皮肤敏感的人不宜吃大闸蟹。

3.胆固醇高的人不宜吃大闸蟹

4.孕妇不宜吃大闸蟹

5.避免吃半熟的大闸蟹。

6.避免吃蟹心。螃蟹的双腮之间有一颗六角形的白蟹心，极其冰凉，不适合虚寒之人食用。另外，所有内脏都不要吃，因为重金属在内脏里积累，吃多了容易中毒。

7.柿子和螃蟹一起吃。燕王的蟹肉富含蛋白质是肯定的，柿子含有单宁。同时吃了会导致蛋白质凝固，导致肠痉挛。

8.千万不要用啤酒送螃蟹。

9.不要和冷的食物一起吃。

11.通俗的说法，“螃蟹和蛇、鳗鱼一样，先腐后死。蛇和鳗鱼只能被活杀活吃。但是通过现代生物技术的研究发现，大闸蟹的秘密还不止这些。还含有虾青素(中文名为虾青素，港台和日本也称之为虾红素)，和小龙虾、三文鱼一样神秘。

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