扇贝多少钱一斤(鲜扇贝的价格多少一斤)

又到了一年一度扇贝的收获季节，大量扇贝被打捞上岸。来到莱州市三山岛街道，发现今年各地扇贝的收获情况参差不齐。由于养殖面积逐年增加，加上扇贝受出口订单减少，市场供求关系受影响，今年扇贝价格较往年有所下降。

目前，扇贝收获的旺季又要来了。近日，三山岛街道吴家庄子村王洪多的扇贝加工场，60多名工人正在忙碌。

“我今年种了100亩。扇贝长势很好，但是价格上不来了。我已经招募了60多名切割工人，他们负责食物和差旅费。感觉今年就是保本，赚不到钱了。”王伟告诉记者。

扇贝多少钱一斤(鲜扇贝的价格多少一斤)插图据了解，目前从海里捞上来的带壳扇贝卖2元/斤，小一点的卖1元/斤。对于较大的扇贝，由于卖扇贝利润高，养殖户经常用它来切块。

“小一点的扇贝，因为扇贝丁成本高，赚不到人工费。还不如直接带壳卖。”王伟说。

据了解，今年扇贝丁的收购价，无论大小，都低于去年。去年一斤100的扇贝要25-26元，今年同样规格的扇贝只要18-19元，而今年一斤120的扇贝只要16-17元。

至于今年扇贝价格低的原因，业内广为流传这种观点，是受目前出口不畅的影响。

因为今年行情不好，扇贝滞销，养殖户也在想办法自己干扇贝丁，或者在网上卖。成排的被褥成为冬天三山岛上的一道风景。

只见干贝平铺在白纱上。随着干燥时间的增加，扇贝逐渐变黄，看起来非常好看。养殖户胡忠礼告诉记者，扇贝煮熟后，可以切下来，撒上盐，然后取出晒干。一般可以晾三天。1斤干贝可以干出4斤左右的鲜贝。

养殖户告诉我们，往年新鲜的扇贝都是割下来直接被冷库拿走的。今年冷库收的少了，价格很低，就多晒了些扇贝。“干骰子要费很大力气，但总比不卖好。”胡中立说，新鲜的扇贝不容易储存和运输。晒干后也可以找亲戚朋友在外面卖。干贝价格每斤80-90元。

“凌晨三四点，扇贝捞上岸，就在锅里煮。晒干后还得一个一个检查，看扇贝干净不干净，不然不好卖。”丁公告诉我们，他的工作也需要早起和对黑暗的贪婪。丁公一边说，一边检查他的“干贝丁”，把之前没有清洗干净的干贝切掉，以免影响干贝的外观。

扇贝多少钱一斤(鲜扇贝的价格多少一斤)插图(1) 除了干贝丁，很多养殖户还开辟了市场，干贝。

“前几年割完垫料，剩下的扇贝边一般都是卖做饲料，给一些海参养殖户，等等。”胡忠丽告诉记者，她发现这两年干贝比较多，价格比卖饲料高好几倍，所以从去年开始，她就一直在干贝。

“扇贝切好后，先煮熟，然后用机器把扇贝挤出来，只留下干净的扇贝，再晾三四天左右。”胡中立说，目前扇贝供不应求，市场很好。前几天香港客商过来买，干货市场价格比较稳定。

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