茗茶是什么茶(野茶属于什么档次的茶叶)

好茶才是王道。我是牛叔，有简单的茶叶知识。欢迎参加今天的知识分享。想了解一杯中国茶，首先要搞清楚茶是什么。你确定每天都喝茶吗？接下来就和大家聊聊什么是茶，我们平时喝的是真茶，如何通过小技巧一目了然的分辨出来。

事实上，我们中国人对茶的概念非常宽泛，也非常大。我们今天所指的和我们平时生活中所指的不太一样。我们只指泡在我们杯子里的叶子，那么叶子是泡在我们的杯茶里吗？那么我们来看看茶的植物学定义:它是山茶科的多年生灌木，有针状的叶子和芳香的白花；我们可能有点困惑。什么是山茶花和灌木？是一个什么样的概念？其实山茶在植物分类学上是一个非常大的类别。平日里我们看到的山茶花、杜鹃花，其实都属于山茶花。那么多年生灌木是什么概念呢？比如南方的大米是不是很多年了？北方种的小麦呢？显然，大米和小麦不是；最近重庆火锅的秋梨花椒东方精选常年。答案是肯定的。说到灌木，这就引出了植物园艺。我们经常看到树木、灌木、地被植物等。在社区里，所谓的树，就是有明显的树干，从土里长出来，然后分枝。什么是灌木？它直接从土壤和树枝上长出来，没有树干。其实茶树有三种，有树有灌木的，有小树的，有一点树干从土里长出来然后再分枝的。

除了这个定义，那么我们还得知道这个叶子。它有什么特点？如果是茶叶，应该有什么特征？第一个特点就是这个茶叶的边缘会有很多有棱有角的东西，所以这个结构简称叶棱角。茶叶的边缘叫对数，在16对到32对之间。我们认为是茶。然后把叶子翻过来。它有许多静脉，其中一个被称为主静脉。鱼骨状的分支称为侧脉，侧脉对数在5 ~ 15对之间，也算茶。我们平时喝的冬青苦丁茶是冬青属植物，不属于山茶科，所以不是茶，更不要说菊花和玫瑰，连叶子都不是。重庆土生土长的老营茶也不是，所以今天的知识点告诉我们，并不是所有的茶饮料都真的属于茶。

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