包粽子的叶子(种植粽叶风水上有什么讲究)

时光荏苒，再过十天，就是一年一度的端午节了。说到端午节，最有代表性的传统习俗就是包粽子。记得小时候我和姐姐包饺子都要挑芦苇叶，拔马兰草。我们包饺子的时候，不仅我们家，邻居也用大锅煮。炊烟袅袅，饺子的香味飘了出来。那时候，饺子吃起来很甜。小时候，我总是盼望着端午节。

两天前，我和姐姐在附近散步。我看到河边长了很多芦苇叶，我们可以包饺子了。我们都决定采芦苇叶包饺子。我花了一下午的时间摘芦苇叶，晚上泡米饭，第二天早上吃着刚出炉的粽子，突然好像有了小时候的味道。

虽然平时可以买粽子吃，但是端午节的时候，很多地区还保留着包粽子的习俗。不同地区的粽子形状和馅料有很多不同。一般来说，北方人更喜欢汤圆。一般粽子的馅料是红色、红豆、蜜枣，南方的是咸的。记得上大学的时候，南方的同学都要蘸酱油吃粽子，而且南方粽子的馅料也更加丰富多样，有各种鲜肉，咸蛋黄，海鲜等。，可以说是包罗万象。粽子的形状和大小因地区而异。当然，这离不开粽子叶的选择。各地民众就地取材，用当地各种植物叶子包裹粽子，突出浓郁的地域特色。

端午节就要到了。今天，我们就来盘点一下农村常见的15种“粽子叶”，看看哪些是你家乡常用的。

1.芦苇叶

芦苇叶，属于禾本科芦苇属，一般生长在有水的地方，如河流、沼泽、沙滩等。，主要分布在长江以北的广大地区。芦苇叶是最早有记载的用来包粽子的叶子。在北方，芦苇叶可以说承担了包饺子的重任。这种叶子有自己的香味，大小细长，宽度一般在5cm左右。一片叶子很难包粽子。所以我们这里包粽子，会有一个人折粽子叶，就是两三片粽子叶叠在一起，然后对折放在一边。包的人直接用折好的叶子做成漏斗，放大米，红枣，红豆馅等。，然后进行包装和捆绑。

2.箬竹叶

箬叶，禾本科箬竹属，该属约有35种，大部分可以用来包粽子。比较常见的有阔叶箬竹、宗巴箬竹、湖南箬竹、广东箬竹等。箬叶是长江流域及其以南广大地区最常用的稻叶。箬叶有竹子的清香，叶子宽大有弹性。一般用一两片箬叶包粽子就可以了，箬叶本身含有杀菌防腐物质，这样包好的粽子在常温下可以保存3-5天，好处就这么多。箬竹似乎是为包粽子而生的，端午节前后相当流行。

3.玉米叶子

玉米叶是包裹在玉米表面的叶子，一般有多层。玉米叶子有一种独特的香味。人们经常清洗它们，保存它们，并在平时制作美味食物的过程中使用它们。甚至有人用玉米叶代替笼布，天然环保。

其实玉米叶子也可以用来包粽子，质地柔韧，叶子宽大。包粽子很方便，包好的粽子煮熟后有玉米的味道。

4.竹笋壳

笋壳，一般简称笋壳，常见于浙江、福建、湖南、四川、重庆、河南等省。毛竹在生长过程中，壳会自然脱落，散落在地上。端午节前后，人们会去竹林捡拾掉落的贝壳。回家后先用清水泡一下，然后洗干净，再煮一下，就可以用来包粽子了。笋壳的形状宽、长、厚、有弹性，笋壳可以包成粽子。

粽子用竹壳包裹，有天然的竹香味，很受人们的喜爱。此外，竹壳可以重复使用。吃完粽子，把竹壳冲洗一下，想吃的时候可以继续用，或者等到明年端午节再用。

5.单叶兰花

紫茎泽兰，名字很有意思，是百合科蜘蛛抱蛋属植物，主要分布在中国南方。因其四季常青，观赏价值高，在许多地区被作为绿化植物或室内绿化植物进行养护。用来包粽子的一叶兰主要流行于云南。当地人喜欢叫它巴巴叶，在云南很多大型菜市场都能看到。

6.荷叶

荷叶，也就是荷花的叶子，是可以食用的。晒干后常入药，可泡水喝或煮粥。用荷叶制作美食的民间传统由来已久，如荷叶鸡、荷叶糯米排骨等。荷叶有自己的香味，可以给各种菜肴增添一种清新的味道。

荷叶的叶子较宽，但质地较脆，容易折断，所以不适合包裹成凸四面体，否则容易折断。荷叶汤圆的优点是容量大，一般用来包糯米鸡，在广东很受欢迎。

7.芦苇叶

毛竹，禾本科一属，主要分布在云南、广东、广西、海南等热带地区。不同的地区有不同的名称。广东叫芒叶，海南叫芒叶，云南叫毛竹。这种叶子的形状很像竹叶，也有自己的香味和弹性，所以也很适合包粽子。在广东很流行。

8.香蕉叶

芭蕉叶，属于芭蕉科芭蕉属，主要分布在华南、西南等地。香蕉叶很大，南亚和东南亚的人们喜欢用它来做美味的食物。越南十八怪中，有一个被形容为“粽子做四方，芭蕉叶裹”。严格来说，芭蕉叶包粽子更像芭蕉叶包粽子。因为芭蕉叶比较脆，容易碎，只能包成方形，很难把糯米包在里面。所以，相比于我们传统的粽子，用芭蕉叶包裹的粽子口感不那么紧实，香气也更淡。