马能活多少年(养一匹马需要多少钱)

你吃过马肉吗？恐怕大部分人的回答都是没吃过。在我们的印象中，似乎很少有和马有关的餐饮产品，只有一款马奶酒是独一无二的杰作。

很少作为食物饲养的马很少作为食物饲养的马。

这让人很好奇。中国作为美食大国，什么都可以做的好吃。马不是稀有动物，怎么很少有人吃？

有人会说中国人不吃的东西绝对不好吃！中国人不吃马肉，肯定是马肉不好吃！但是在一些国家，马肉很受人们的欢迎，他们甚至专门饲养肉马，比如哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、俄罗斯。

而且经过营养学家的研究，马肉的营养和牛羊肉一样好。太奇怪了。擅长美食的中国为什么拒绝这种美味？

色泽红润的马肉红色马肉

少见的马肉

猪牛羊鸡鸭鹅的肉在我们日常生活中很常见，偶尔也能看到驴肉。在中国北方的一些地区，驴肉是一种传统美食。然而，作为一种家畜，马很少被用作食物。即使是以游牧著称的内蒙古，也鲜有马肉产品。

驴肉火烧驴肉三明治

当然，这并不意味着中国人完全不吃马肉。在我国，一些少数民族，比如哈萨克族，有把马肉做成肉干的方法。但是，干马肉没有烧驴肉和酱驴肉受欢迎。在电商发达的今天，买的人少了，吃狗肉的人甚至比吃马肉的人还多。世界上每年有470万匹马被宰杀，变成肉放在货架上，但中国只有少数人能吃到马肉。

马肉干马牛肉干

这时有人说，全世界每年都有很多火鸡被杀，但是中国人也不吃火鸡，可见马肉和火鸡肉一样干。

其实马肉和驴肉差不多，含有一定量的胶质，有嚼劲。而且脂肪含量很低，蛋白质含量很高，维生素也很多。马肉能增强人体免疫力，恢复肝功能，而且由于马肉含铁，还能有效预防贫血。既然驴肉可以是特色美食，并且有“天上龙肉，地上驴肉”的美誉，那么马肉怎么会凉呢？

广受欢迎的驴肉受欢迎的驴肉

实际上，中国人不吃马肉有很多原因。

传统文化

马是古代六畜之一。所谓六畜，就是猪、牛、羊、马、狗、鸡。然而，在这六种动物中，只有猪、羊和鸡是中国古代人民的传统肉食。剩下的三种动物不是专门养来吃的。

中国传统的六畜中国传统六大动物

民间有个成语“做牛做马”，劳动力也叫牛马。这是因为古代缺少电动机械，牛马是家庭的主要动力源。牛负责耕作，马负责运输。我国是农耕社会，牛和马在这六种动物中的地位不言而喻。而且，马还有另一个使命，那就是作为战略物资。

几乎每个中原王朝都有一个宿敌，那就是北方的游牧民族，比如秦汉和匈奴，隋唐和突厥。宋朝更惨。契丹、女真、蒙古三个游牧民族轮番上阵。

古代的骑兵古代骑兵

游牧民族的一个特点就是骑兵很强，这是以农耕为主的中原王朝需要克服的短板。除了国家专门饲养用于战争的马匹，在紧急情况下，国家还会征召老百姓家的马匹作为储备。“射人先射马，抓贼先抓王。”冷兵器时代，士兵会在战斗中受伤，马匹的战损率也很高。

所以在古代，为了维持国家的正常运转，普通百姓是不能私自宰杀牛马的，违者会受到重罚甚至斩首。只有牛马累死了，杀了，人们才会吃。

马匹参战马去打仗

然而，人是一种移情的动物。牛马为主人辛辛苦苦了一辈子，最后死在了工作岗位上，终究是一件悲哀的事情。尤其是马，被很多士兵视为自己的伙伴。就算死，也是为国捐躯，应该受到尊重。很多人不吃马肉是出于亲情。

久而久之，在中国的传统文化中，牛马不是食肉家畜。然而牛马的命运，却在一件事之后，出现了不同的变化。

工业化的到来

清末，西方列强的坚船利炮穿透了闭关锁国的大门。当时西方国家已经开始实行工业化，牛奶、牛肉等食品开始在民间普及。我国的仁人志士决定学洋人来管洋人。在向西方学习的过程中，除了换衣服，还有吃的。在上海，出现了中国第一家牛排馆，牛奶也出现在一些大城市的货架上。

上海外滩外滩

建国后，我们国家一片废墟，人民体质因为前几年的动乱很差。为了增强大众体质，养牛量激增。此外，随着中国工业的快速发展，不再需要马作为交通工具。牛和马走上了两条不同的路。由于其产奶量和产肉量高，牛成为食用家畜，而马则被直接淘汰。

加上以前吃过的猪、羊、鸡，部分地区还有吃狗肉的习俗。往下数，六种动物中，只有马被吃掉的概率最低。

奶牛养殖奶牛养殖

中国人不吃马肉，最重要的原因是几千年的农耕社会没有形成吃马的习惯，出于感情，即使可以也选择不吃马肉。进入现代社会后，马因为机械化的到来而被淘汰，存在感一落千丈，人们有了更多的肉类选择。结果马被大多数中国人遗忘了。也就是说，中国从来没有机会吃马肉，马也从来没有进入过我们的饮食。

马车已经被汽车取代马车已经被汽车取代了。

然而现在，各种动物饲养技术都非常成熟。马作为中国的传统家畜，也不是不能繁育。也有可能把它们作为食物来培育。以前不吃马肉，不代表以后不吃。那为什么中国还拒绝将其作为食品？这就带来了成本的问题。

养马场养马场

马的缺点

马是高度特化的速度动物。它的蹄子不是自己的脚掌，而是脚趾。是的，马的其他四个手指在进化过程中都退化了。是真正的“一指禅”，所以在生物分类上属于手足目。

马的蹄子是它的一根脚趾马蹄是它的一个脚趾

很多人认为马是有蹄的，所以应该是牛羊的近亲。事实上，他们不是。他们的关系很遥远。猪、牛和羊是偶蹄动物。家畜和马的亲缘关系最近的是驴，彼此有亲缘关系，但有生殖隔离。马为了跑得快，身上长不出脂肪，导致它在繁殖过程中不会多产肉。也就是说，马天生不容易发胖。

猪牛羊易长肉牛羊容易长肉。

在这方面，驴比马强。驴没有马跑得快，想逃也逃不出危险。简单来说，它学会了积极和僵化。这样，驴子越急躁，越容易活下去，所以驴子的脾气非常不好。

马因为速度快，一有风吹草动就跑，所以脾气比较温和，就是胆小，容易受惊。驴比马更容易长肉，饲养成本虽然高于牛羊，但仍在可接受范围内。不是马，养起来太费钱了！

圈养的驴被囚禁的驴子

马的体重虽然能达到200到1200公斤，但产肉量极低，饲养时间很长。而且马需要广泛的活动空，每天必须跑一定的量，否则容易生病，注定不能进入狭窄的圈养。

这样一来，如果把马当食物养，成本就高了，马肉的价格也会上涨。现在市场上有各种各样的其他肉类，人们可以选择许多种。马肉贵，很多人不会买。所以为了养马吃肉，根本没钱，所以没人专门养食用马。

马需要的活动空间很大马空的所需活动量非常大。

现在养马的主要目的是享受，娱乐，锻炼，和饮食无关。

赛马赛马

马肉的误区

中国人不吃马肉还有一个原因。很多古籍都记载马肉有毒！

唐代《饮食本草》记载:马肉不宜与贮米同食，会死于恶病，十之八九会死。李时珍《本草纲目》记载:吃马肉中毒的人，喝了胡萝卜汁后吃杏仁就可以治好。

古籍记载马肉有毒古书记载马肉有毒。

也就是说，马肉不能和米仓里的米一起吃，否则就无药可救了。仓是古代的陈米，不是当年出产的新米。简直要了我的命。中国是大米大国，尤其是南方，几乎每顿饭都要有米饭。古书上说一般人不敢吃马肉。

《本草纲目》在中医中占有很高的地位，它给出了一种治疗方法。不可能每次吃马肉都准备芦荟和杏仁。于是大家都吓得不吃马肉了。

本草纲目本草纲目

但现代医学证明，马肉没有毒，不存在和米饭一起吃会生病的情况。古书之所以这样写，原因只有两个。第一，误解。大家都知道古代的医疗卫生条件，吃马肉之前不可能得什么病。其次，古代没有防疫。人畜共患病多，马肉不能随便吃。能吃的马被杀了，死了，精疲力尽，大大增加了患病的风险。

人畜共患的疾病动物传染病

第二，可能是为了配合国家的命令，故意叫人不要吃马。在古代，马不仅是家庭中重要的劳动力，也是国家的战略物资。虽然禁止私自宰马，但也挡不住贪心的人和偷马的人。那就干脆从源头入手，说马肉有毒，这样这个人就算再想吃马肉，也会为自己的生命考虑。这就好比为了控制害虫，说什么虫子是大补，然后大家争先恐后的去抓。

古代不准许私自宰杀马在古代，未经允许是不允许宰杀马匹的。

反正马肉没毒，营养价值高，但是老一辈因为这些古籍不敢吃马肉，年轻一代在现在的好日子下可以吃很多肉。马主不是专门吃马肉的，所以中国吃马肉的人不多。

马肉火锅马肉火锅

马的现状

马肉好吃又有营养，但中国人几乎不吃，因为我们的传统文化不吃马肉，饲养肉马成本高，古籍误记马肉有毒。不过，不吃马肉也没什么损失。我们的猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹已经吃饱了，马肉作为一些民族风味食品被保留下来，这对于马来人来说是一个非常好的结局。

日常生活中的肉类日常生活中的肉类

在某种程度上，人类拯救了马。马是高度特化的动物，特化到了绝路。早在人类驯化它之前，马的种类就已经在减少了。现存的马只有两个亚种，家养马和普氏野马。其中普氏野马在野外早已灭绝，但圈养野生后又被放生。但是化石中出土了很多马的化石。曾经它们遍布全球，专业化让马无法适应大部分环境，只能生活在广阔的草原上。一旦环境改变，它们就会灭绝。

历史中出现过的马历史上出现过的马

大多数动物遇到人类就注定要灭亡，但马遇到人类就得到救赎。如今，家马肩负着家族的复兴，只要人类存在，它就会一直存在。虽然机械动力已经完全取代了马，失去了曾经的地位，但是人类并没有忘记马的贡献。如今，他们依然生活在人间，快乐地奔跑着。