紫薯饼怎么做好吃又简单(紫薯能怎么做20种吃法)

Hi @大家好！我是《小猫爱厨房》的小猫，今天再次和大家见面，分享生活，分享美食，分享快乐！今天小猫给大家带来一个“紫薯蛋糕”的方法。做出来的蛋糕香甜软糯，非常好吃。是很好的甜点方法。如果你喜欢甜点，你可以试试。如果还觉得有用，请给个赞，关注。小猫很感激！

紫甘薯是一种营养价值很高的食品。它除了含有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素，还具有特殊的保健功能。其中，蛋白质氨基酸容易被人体消化吸收。紫薯的维生素A有助于改善视力和皮肤黏膜，花青素是天然的强力自由基清除剂。紫薯可以蒸熟直接食用，也可以作为馅料做成各种零食。

今天给大家分享的“紫薯糕”，吃起来软软糯糯的，嚼起来很香，吃起来甜甜的，感觉每天都不会腻。特别适合早餐。第一次做这个紫薯蛋糕的时候，我怕孩子不喜欢。没想到刚出锅，孩子就抢着吃，一口气吃了好几块，还吵着要经常吃。紫薯蛋糕也很简单，健康营养。想吃就学着给家人做饭。下面是怎么做的。

——【紫薯饼】——

【食材】:紫薯2个，面粉200g，盐2g，炼乳50g(也可以放白糖)。

——制作方法和步骤——

【第一步】:取一个大碗，然后放入200左右的面粉，加盐2克，慢慢倒入热水(温度大概50-60度，也可以用烫面)，边倒边搅拌，把面粉搅拌成面粉絮。

【第二步】:用手将面团揉成光滑的面团，然后盖上盖子醒发20分钟左右。

【第三步】:面做好之后，将紫薯清洗干净，去皮，然后切厚片，放入锅中。大火烧开，中火蒸8到10分钟左右，紫薯就熟了。

【第四步】:将紫薯蒸熟，取出，倒入大碗中，趁热用勺子捣成紫薯泥。

【第五步】:紫薯捣碎后，我们放入准备好的炼乳，然后用勺子搅拌均匀备用。如果不喜欢炼乳的味道，可以放入白糖或者蜂蜜。

【第六步】:面团醒后，我们取出放在面板上，揉成条状，然后用刀切成均匀的、鸡蛋大小的剂量，用手搓圆，压成圆饼。

【第七步】:然后在圆饼的一面刷上一层油，再把另一个圆饼放在油过的饼上，然后用手一起压，使饼变薄，最后用擀面杖把粘好的饼擀成煎饼。

【第八步】:找到卷好的馅饼的接合处，轻轻分成两块饼，一块放在面板上，然后用勺子把紫薯泥抹在饼上。

【第九步】:然后在铺好紫薯的蛋糕上再盖上一个蛋糕，然后用手按压压实蛋糕边缘，就成了馅儿的紫薯蛋糕。最好按照这种做法，把面条和紫薯全部做成饼。没事的！

【第十步】:取一个平底锅，刷上10%的油，把准备好的紫薯饼放入锅中，开小火慢慢烤，直到两面都是金棕色，基本熟了，再把饼全部烤好，就OK啦！

[产品图片]:美味的“紫薯蛋糕”做好了。让我们切开它并且趁热端上来。好香啊！

——制作小贴士——

这个紫薯蛋糕的配方很简单。最难忘的是，这是小时候妈妈给我们做的早餐。做好了，一出锅就能闻到香喷喷的香味，让人垂涎欲滴。现在有了自己的家，经常做给孩子吃。我感到充满幸福。喜欢红薯的可以试试这个做法，就是在制作的时候注意一些细节。

(1)在面团中放一勺盐，可以增加面团的面筋，口感更好。

(2)记得用高温热水和面。高温的水可以软化面筋，降低面团的硬度，使面食软、中、韧，口感特别好。这样做出来的面条吃起来不硬，口感软糯温和。当然也可以用开水来做面条，味道会更柔和，特别适合老年人。

(3)紫薯蒸熟后，尽量捣碎。它尝起来很美味。如果没有炼乳，可以放糖或者蜂蜜，味道很好。

(4)如果不会擀皮，可以直接买饺子皮按照上面的方法做成饼或者擀薄一点再做。就是皮可能会硬一点，但是味道还是不错的。

(5)烤蛋糕时，用小火慢慢烧，防止烤焦。

以上内容就是我给大家分享的“紫薯蛋糕”的做法。希望对你有帮助，今天就分享到这里。欢迎大家关注“小猫爱厨房”并保持。我会每天更新你的饮食做法和技巧。如果有什么意见或建议，可以在下面评论，和我互动。小猫很感激。如果你喜欢小猫的分享，请转发+收藏+喜欢和支持！你的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢您对公司的支持和感谢！明天见！

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