怎样储存青蒜苗冬天吃(青蒜苗如何保存)

绿色大蒜种植是一种以收获嫩蒜苗为重点的种植方式，不同于以收获大蒜为重点的常规种植技术。需要掌握以下技巧。

种子选择与处理

为了提高蒜苗的质量，一般选用花瓣大的大蒜作为种子。大瓣蒜出苗健壮，幼苗生长快，口感好，产量高，卖相好，但用籽量大。如果用花瓣小的大蒜，苗会细长，长得慢，产量不高，卖价也不一样。不同地区使用的具体品种不同，选择花瓣大、休眠期短的蒜种为好。为了提高青蒜苗的产量，种植时间比常规种植要早。首先要打破种子的休眠期。方法是将蒜种浸泡在10度左右的冷水中12小时，也可以将蒜种装入袋中，直接浸泡在深井中。如果可能的话，大蒜种子也可以在2 ~ 4度的冷库中保存10天左右，以打破大蒜种子低温休眠期，提前发芽。

播种时间

黄淮地区秋季青蒜适宜播种期为7月下旬至8月上旬，9月下旬至10月上旬。也可以在9-10月种植，春节前上市供应两个市场，可以赶上好价格，增加种植户的经济收入。

培肥土壤

因为青蒜苗是短季蔬菜，生长快，需要土壤中充足的养分，所以不可能给土壤施肥。一般要施有机肥作为底肥，增加土壤有机质含量，同时要施足氮、磷、钾肥。一般每亩施肥量为有机土杂肥3000公斤，尿素25公斤，过磷酸钙50公斤，钾肥10公斤，或直接复合肥50公斤。

合理密植，增加青蒜产量

种植青蒜苗要有足够的植株，才能获得最大的单位面积收获，但密度也要有限制，让每棵蒜苗都能长够空，不浪费土地。一般行距10 ~ 15 ㎝，株距5 ~ 6 ㎝。

播种及播后管理

根据上述行距和株距要求，钻孔将大蒜种子放入密封的土壤中。封土不能太厚，顶土要慢，用两个手指头比较好。种好后浇一次水。待幼苗完全长成后，待真叶露出时，即可浇一次水。因为基肥充足，不需要施肥。今后保持土壤湿润，待幼苗长到4 ~ 5片叶时施复合肥一次，每亩10公斤，施肥浇水相结合，促进茎秆粗壮，植株高大，提高亩产量。

总之，要掌握选种和处理、合理密植和肥水管理的技巧，才能种出鲜嫩的青蒜苗。

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