★如果谁有私人手艺,愿意贡献★★我们愿意在家和商店拍摄,与您分享★逛早市,没有看到一尘不染的九月绿。只有“红鬼豆”好看。这个品种在秋天总是好的。有些品种的地方菜
★如果谁有私人手艺,愿意贡献★
★我们愿意在家和商店拍摄,与您分享★
逛早市,没有看到一尘不染的九月绿。只有“红鬼豆”好看。这个品种在秋天总是好的。有些品种的地方菜已经不卖了。我们的餐桌需要改变风格!昨天吃了豆子,今天还吃。如果我想吃好它们,我得等到10月份!
★今日推荐★
08.03星期三
红鬼豆、金核桃、玉米炖排骨。
椒盐杏鲍菇辣土豆丝
红鬼豆炖排骨★
配料:红鬼豆、排骨
辅料:白糖、葱、姜、酱油、盐。
练习:
1.将红鬼豆洗净,用手掰成段。
2.猪排洗净,控水备用。
3.热锅放油,加糖,小火翻炒。
4.加入洗净的排骨。
5.翻炒棕色,烧开,转小火,盖上盖子炖30分钟。
6.加入剩余的调料。
7.加入红鬼豆,翻炒均匀,加盖焖20分钟。
★金核桃仁玉米★
玉米仍然是最好的季节。我们换换口味,再做一个吧。
原料:新鲜玉米芯、胡萝卜、青豆、核桃。
辅料:淀粉、糖、姜、葱。
练习:
1.将玉米粒从根部去掉,胡萝卜去皮切成小块,四季豆从冰箱中取出解冻,核桃去皮备用。
2.碗中加入淀粉和白糖,加少许开水搅拌,调成浓汁备用。
3.将核桃仁放入微波炉1分钟,使核桃仁更加酥脆。
4.锅中加水烧开,放入玉米、胡萝卜、四季豆,煮熟后取出。
5.另取一个油锅,放入葱姜片,小火煨葱油,炒至葱姜呈棕色,取出扔掉。
6.加入玉米、胡萝卜、四季豆中火翻炒。
7.加入调味汁。
8.当汤变稠时,加入核桃仁,搅拌均匀。翻炒一分钟,出锅。
★椒盐杏鲍菇★
材料:杏鲍菇、鸡蛋、面粉、面包糠。
辅料:盐和胡椒
练习:
1.将杏鲍菇清洗干净,切成条状,放入盆中,用盐腌制10分钟,取出挤干备用。
2.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加入适量面粉,搅拌成糊状。
3.杏鲍菇蘸面糊。
4.杏鲍菇蘸面糊蘸面包屑备用。
5.搪瓷锅预热后,倒入少量油,放入面包糠包裹的杏鲍菇,煎至两面金黄,取出。
6.根据个人口味,可以在炒好的杏鲍菇上撒上盐和胡椒粉调味。
★麻辣土豆丝★
配料:土豆、辣油
辅料:盐
练习:
1.土豆去皮洗净,用丝巾擦出细丝。
2.土豆要用清水洗两遍,不要失水。哦,我们可以自己做淀粉。
3.锅里的水烧开后,把土豆丝放进锅里,水刚开就捞出来。
4.想吃脆脆的,就喝凉水。想吃一点面又不糊,就喝凉水。敲几下锅,帮助土豆丝降温。
5.根据口味加入适量的盐,拌匀。
6.倒点辣油,搅拌均匀就可以吃了。
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经验仅供参考。
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