一棵白菜还是一颗白菜好(一棵白菜还是一颗白菜好吃)

近日，有网友反映，

高岛屋超市卖一棵白菜要78元吗？

对于这件事

上海国家市场监管局已经介入调查。

如果查实确实是哄抬物价的行为。

最高罚300万！

但是像高岛屋这种昂贵的卷心菜

是个别现象。

记者走访市场发现

虽然不同地区和渠道的蔬菜价格

变化的范围各不相同。

不过总体菜价还是稳定的。

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批发市场蔬菜价格总体保持稳定。

蔬菜集团是上海主要农产品批发交易市场的管理者。其提供的近期批发渠道蔬菜交易量和交易价格显示，本月22日和23日因市场核酸筛查和消毒，交易量有所下降，24日起逐渐恢复。蔬菜价格整体波动不明显，但郊区蔬菜因供求变化略有上涨。

在零售方面

不同地区价格差异明显。

家乐福超市莘庄店是莘庄地区的保障点之一，农产品价格非常亲民。3月25日，超市准备了6吨蔬菜，芹菜每斤2.98元，白菜生菜每斤2.99元，青菜3.3元，大白菜每斤3.98元。该店经理潘敏杰表示，在疫情期间，将努力保持价格稳定，增加供应:

“根据计划，我们商店明天可以供应9.8吨廉价蔬菜.”

3月25日，家乐福莘庄店部分蔬菜定价。

静安区西康路悦康菜市场价格高于家乐福莘庄店。其中，青菜价格从8元到10元不等，鸡毛菜7元左右，芹菜10元左右，生菜7元左右。

一位专门卖崇明蔬菜的摊主说，最近本地蔬菜价格上涨，平均每斤涨1元左右。但前来买菜的市民表示，相关菜价总体可以接受。

悦康菜市场叶菜供应充足，但价格略有上涨。

但虹口区广中路街道居民反映，小区部分农产品供应点价格上涨较快。比如本地空大白菜接近40元，本地芹菜接近20元，青菜每斤22.8元。居民甚至大呼“菜价高”。

广中街部分居民提供的蔬菜价格(相关店铺通过网络平台销售)

蔬菜价格的差异从何而来？

为什么批发市场的菜价总体稳定？

但不同地区蔬菜价格差异明显？

从调查来看，蔬菜价格的波动与几个方面有关。

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第一，菜价跟物流配送有关。目前上海蔬菜货源供应总体平稳，但个别品种可能伴随物流配送出现阶段性短缺，从而抬高价格。一家生鲜电商的蔬菜采购员告诉记者，向上海供应蔬菜的其他省市的供应情况都很稳定，不存在蔬菜短缺的情况。但由于防控需要，客菜进入上海的周期有所增加，导致部分品种短时间内无法供应。因此，相关品种的价格被提高了。但是，随着供应的跟上，这个品种的价格也会下降。

此外，一些城市经营户的物流成本确实增加了。由于上海部分批发市场暂时关闭，部分地区的菜贩需要去更远的交易市场采购，增加了物流成本，最终体现在终端价格上。

第二，菜价跟供求关系有关。从实地走访来看，在农产品供应充足的地区，蔬菜价格总体稳定。比如悦康菜市场周边就有很多个体菜贩开的生鲜超市、生鲜便利店、生鲜电商前置仓、农产品零售部等。当地居民选择多，所以菜价整体比较稳定。但在部分地区，部分农产品销售点暂时关闭或居民集中囤积蔬菜。当供应暂时紧张时，蔬菜价格就会上涨。

第三，不排除一些菜贩借机涨价。据记者走访，超市和生鲜电商的蔬菜价格总体平稳，但也有一些菜贩以“上海蔬菜批发市场暂停营业”的传言作为涨价的理由。业内人士表示，超市和生鲜电商都有相对固定的货源基地，价格自律意识较强。而一些菜贩利用部分市民急于囤菜的心理，存在涨价心理。目前，当地物价部门已对相关情况展开调查。

稳定菜价，各方都在行动。

面对菜价的波动，除了稳定货源，保证批发市场的供应，零售端的超市和生鲜电商也在努力。通过丰富选择，拓展渠道，为稳定蔬菜价格做出贡献。

记者注意到，虽然有市民反映青菜价格波动较大，但在盒马、美团购物、丁咚购物等生鲜电商平台，自本轮疫情以来，青菜价格并无明显变化。比如盒马卖的蔬菜，400g 2.2元一袋，近一周保持稳定。

盒马负责生鲜采购的工作人员解释，这是因为平台与省外基地对接，通过基地直供稳定价格。目前，盒马每天向市场供应500吨蔬菜，约260个品种，一半与当地五六十家农业生产合作社对接，另一半与山东、云南的生产基地对接。基地直采直运，可以避免中间环节非正常涨价，从而保证供应，稳定价格。

据美团买菜的采购负责人介绍，其在上海销售的蔬菜主要来自三个产区，其中云南产区供应娃娃菜、羽衣甘蓝、奶白菜等高原叶菜，山东产区供应萝卜、胡萝卜、茄子、西红柿等根茎类、瓜类、茄类蔬菜，上海周边基地供应青菜、鸡毛菜等区域特色蔬菜。这些生产基地相互配合，可以稳定地向上海市场供应蔬菜。即使某些产品供不应求或涨价时，也有其他品种可供选择。

叮咚买菜也坚持直接生产。据采购负责人介绍，该平台已与国内100多个种植基地合作，拥有3个农业示范园区。最近，这些基地和示范园区是上海市场的供应基地。从近期采购情况来看，茄果类蔬菜供应基本不受影响；叶菜方面，由于疫情防控导致华东部分蔬菜基地采收人员不足，供应量略有减少，短期内价格会有所波动。但在其他地区菜源支持下，整体供应充足，价格会有所回落。

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小小的“菜篮子”里装着民生。

相信上海！加油，上海！

看新闻Knews，看新闻(作者:任毅)

来源:新闻广场