菇要怎么炒才好吃?(菇怎么炒好吃又简单的做法)

本期介绍:家常菜素菜炒菜，清淡，嫩滑可口，素菜也是风味十足。方法简单易学。

很多人喜欢吃素菜，吃蘑菇是个不错的选择。蟹味菇是一种美味的食用菌，味道比平菇鲜，比平菇厚，比香菇韧，有独特的蟹味。白宇蘑菇呈白色，晶莹剔透，脆嫩鲜嫩，香甜可口，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。与其他蔬菜相比，杏鲍菇和杏鲍菇富含蛋白质，富含维生素、矿物质元素和氨基酸，容易被人体吸收，提高我们的免疫力。

今天分享这道菜，杏鲍菇和蟹味菇一起用蚝油炒。蚝油味道鲜美，香气浓郁。不需要肉。素炒比较好。单纯炒清淡可口，清淡嫩滑可口。素炒也是风味十足。不是比海鲜好吃，而是好吃又有营养。该方法简单且营养丰富。喜欢素菜的朋友千万不要错过这款健康零食。你也应该学学这道菜。

【蚝油炒香菇】所需材料:杏鲍菇125g、蟹味菇125g、黄瓜半根、胡萝卜半根、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量、

练习步骤:

1.准备好所需材料，黄瓜洗净，胡萝卜去皮。蘑菇是超市买的塑封盒装蘑菇。

2.将杏鲍菇和中华绒螯蟹的根部切掉，然后将蘑菇掰成小花，洗净。

3.黄瓜和胡萝卜切成菱形块，大蒜切末。

4.锅加水烧开，放入杏鲍菇和蟹味菇，一起焯水，煮开后再煮1-2分钟，捞出香菇沥干水分备用。

5.锅中加入油，烧热，放入蒜末，小火煸炒大蒜。

6.加入胡萝卜片翻炒均匀，再加入香菇翻炒1-2分钟，将胡萝卜翻炒至颜色变深。

7.加入黄瓜片、蚝油和少许盐，大火翻炒均匀，倒入适量水淀粉，勾芡，大火翻炒均匀，关火，即可食用。

小贴士:烫蘑菇可以去除蘑菇中的杂质和木屑，还可以去除异味，使蘑菇的味道更加纯正。大蒜用小火炒，大火容易烧焦。蚝油是咸的，盐要少放或者不放。

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