银壶的用法和保养方法(银壶的日常使用与保养)

在选择银壶或者开始使用银壶之前，很多壶友都会有一些问题。我们特意整理了一些银壶茶友的常见问题，分享给大家，让大家更好的使用和保养自己的银壶。

1.如何开银壶？

开锅是一个清洗、润锅的过程。和茶壶不同的是，它需要去火气和异味。银锅干净优雅，不吸异味。开锅的方法也很简单——用软布擦拭银锅内外后，加入60%至80%左右的水，煮沸1至3次后倒出，即可开始使用。

2.银锅用什么炉子？会用明火吗？

很多爱茶的人误以为银壶不能用明火烧，烧了会变形。

其实我们不建议用明火炒菜，主要是考虑到用明火，会影响锅体美观。如果你不介意锅体被明火弄得白黑的，影响美观的话，用明火烹饪也是可以的。

小方法:从使用的方便性和安全性出发，建议银锅配合电瓷炉使用。

3.银锅遇到明火会变形吗？

正常使用下，银锅不会变形。毕竟在制作的过程中，我们的师傅丁也是不断的对银壶进行淬火，而且淬火温度比明火还要高。

需要注意的是，在无水干烧的情况下，明火对银锅的伤害会大于电瓷炉。

4.银锅不小心干了没水怎么办？

首先切断电源或关闭明火。此时最好不要用纤维布或其他材料接触银锅，以免纤维布粘在银锅表面，甚至因为银锅温度过高而造成其他伤害。

银锅冷却后，擦拭干净。用银壶烧水泡茶时，最好身边有人，或者选择带定时功能的电陶炉，尽量防止无水干烧。

5.银锅时间长了会变黑吗？

纯银会被氧化变黑。注意黑化是银壶保养过程的最后质感。

如果选择天然的银壶，在使用和保养中，颜色会经历黄色、茶色、褐色，最后会氧化成黑色的纹理，也就是我们常说的老银壶的纹理。氧化过程的快慢与用壶者的习惯和当地气候的湿度有关。如果选择做老银壶，(老的是为了方便维修和工艺中的氧化处理而做的)，银壶表面的颜色在使用和维护过程中不会有太大的变化，壶面的质感会随着茶友的擦拭更有层次感。

Ps:银锅氧化发黑，主要与空气体中的硫反应。银壶的氧化主要是壶面的氧化。

内容来自董家银器手工坊创始人丁的分享。

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