海带算海鲜吗?(海带算海鲜吗是发物吗)

吃日本料理或者火锅的时候，经常会遇到裙带菜。很多人可能会认为是海带，因为太像了。但其实虽然都属于褐藻类蔬菜，但其实是两种食物:

海带在民间叫江白菜，裙带菜叫海白菜。如果我们仔细观察，我们实际上很容易区分这两者。一般来说，裙带菜会比较薄，颜色会比较浅，叶子中间会有一些突起，有几条裂纹。

那么问题来了，两者在营养上有什么区别，如何选择？爆款营养课上的营养师和大家都会讲:

对于褐藻类蔬菜来说，关键的营养成分往往是钙、镁、锌、铁、硒、碘等微量元素。数据显示，每100克裙带菜的钙含量为59.4毫克，是海带的1.45倍。

镁为63.1毫克，是海带的1.86倍。锌为0.345毫克，是海带的2.63倍。铁为5.25毫克，是海带的5.87倍。太阳元素是0.0471毫克，而海带根本不含这种元素。

那么是否意味着裙带菜在营养上碾压海带呢？不完全是。说到海鲜，相信大家都会想到一种营养素——碘。每100条海带中的碘含量为13.64毫克，是裙带菜的10倍。

所以，如果特别需要补碘，比如孕妇、乳母，可以选择海带。中国居民膳食指南建议，怀孕期间每周应食用一至两次含碘海鲜。

而海带就很合适，100克就能满足人体每天对碘的需求。但是如果你没有碘的需求，那么裙带菜可能是更好的选择。

其实，说到补碘，很多人往往会想到甲减患者。因为我国有少数缺碘地区，碘摄入量不够时，容易导致“大脖子病”。也就是地方性甲状腺肿，合并甲减时，这类患者非常需要补碘。平时要多吃海鲜，海带是非常好的选择。

不过，爆营养课上的营养师要提醒大家，甲减不一定是缺碘引起的，其实更多的是桥本甲状腺炎引起的。这类人不能乱补碘，但摄入后可能会加重病情。因此，甲减患者不宜食用海带等海鲜，最好先咨询专业医生。

各位朋友，你喜欢海带还是裙带菜？请在下面的评论区留言，分享你的人生故事。

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