冬至是吃饺子还是汤圆?(冬至吃饺子还是汤圆的调查报告)

俗话说“冬至大如一年，人间少团圆。”自古以来，我国传统节日冬至的地位不亚于春节。它也是我们中国传统的民间祭祖节日。但由于文化和地域的差异，北方人和南方人在冬至这一天有着不同的饮食习俗。

冬至这一天，南北汤圆、饺子之争。那么，冬至该吃饺子还是汤圆呢？快来了解一下吧！

一、北方吃饺子:

在北方，我们吃更多的面食。北方老人们喜欢说“冬至在饺子碗里胡作非为，冻耳朵也没人管。”你知道谁发明了饺子吗？事实上，它是由中国医学家张仲景发明的，因为张仲景用“焦耳祛寒汤”治疗了当时许多耳朵被严寒冻坏的人，所以它的原名是焦耳。现在，北方仍有很多地方有冬至吃饺子的习俗。一家人围坐在饭桌前吃饺子，满满的幸福。北方人包饺子时，也会包花生、枣、糖等。塞进馅料里，寄托着他们对来年的希望。

平时大家一定要多吃咸饺子，也可以试试和面版的糖饺子！

推荐做法:不同的糖饺

材料:面粉500克、酵母3克、水250毫升、白糖2克、红糖100克、花生300克。

1:取一个碗，将酵母倒入其中，加入适量的水，搅拌均匀，放置一会儿；

2:将面粉倒入大碗中，加入白糖和酵母水，揉成光滑的面团；

3:将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵；

4:将花生放入锅中，用小火煎熟，用手搓去外皮，放入料理机中制成花生；

5:将花生倒入碗中，加入红糖和一汤匙糯米粉或面粉，搅拌均匀；

6:当面团发酵至2倍大时，取出，搓掉面团中的气泡，用擀面杖擀成厚片，再将面团切成小方块；

7:在面片中间放一勺花生糖馅，像包饺子一样包起来；

8:锅中放水，烧开，将饺子放入蒸笼蒸15分钟左右，然后关火小火焖几分钟出锅；

二、南方吃饺子:

俗话说“家家打米做汤圆，明知是明朝冬至”。在这一天吃汤圆是因为冬天是一年中最长的夜晚。对于南方朋友来说，汤圆是冬至的“标配”。这一天，南方人会把糯米粉揉成面团，裹上各种馅料，揉成或甜或咸的白色脂肪汤圆，寓意全家团圆。

除了我们平时最常吃的甜汤圆，其实还有很多喜欢吃咸汤圆的地方。

推荐做法:咸水饺

配料:猪肉、糯米粉、香菇、小葱、料酒、白胡椒粉。

1:猪肉清洗干净后，剁成肉沫，放入碗中。加入盐、料酒、白胡椒粉拌匀；

2:香菇用盐洗净，切成粉，小葱洗净，切成粉，放入猪肉碗里，搅拌均匀；

3:取一大碗，倒入糯米粉，加入适量热水，揉成面团；

4:将准备好的猪肉馅用手搓成小球备用；

5:取一小团面团，搓成窝状，放入猪肉丸，用面团将猪肉丸包好，封口，搓成圆形；

6:锅中放水，烧开后将饺子放入锅中，煮至饺子浮起，再小火炖5分钟；

7:煮好后上桌，撒上葱花或香菜，即可食用；

(橙色)

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