燃情百加得(燃情鸡尾酒什么意思)

说起百加得，很多人都非常熟悉一个叫百加得传世鸡尾酒大赛的比赛。

说到百加得，很多人只知道朗姆酒，但你知道吗？在世界三大烈酒集团中，百加得集团是其中之一。

排名第一的帝亚吉欧。

第二名保乐力加

3号百加得

2018年3月16日，第六届百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区总决赛在上海百乐门落下帷幕。14位从各区预赛中脱颖而出的优秀调酒师讲述了14个精彩的故事，其中他们白手起家，成为上海酒吧界赫赫有名的鸡尾酒之王；有名校背景，却向往调酒师行业的“酒后”；有“养生”调酒师，出身中医世家，以自救救人为人生准则。除此之外，故事中还包含了离家的辛酸，坚持梦想的信念，日夜努力的汗水，向家人证明的决心，等等。

韩朝以一杯般若赢得了大赛季。李嘉豪凭借《梦幻岛》获得亚军；黄晓阳献上的《知更鸟》获得了评审团的一致认可，获得了中国区冠军的殊荣。

百加得的成功在于它绑定了鸡尾酒这个迷人而神秘的“IP”

除了举办鸡尾酒大赛，百加得还经常与各种电视剧合作，在剧情上，百加得也以鸡尾酒为载体推动剧情发展。(烧百加得也是一种成功的营销策略)

此时可能有人会问，百加得朗姆酒会不会以鸡尾酒为载体，在宣传鸡尾酒专业性的同时，让消费者产生这样的感觉:我不会调鸡尾酒，那我买百加得是不是浪费？

当然，他们也会注意到这个问题，所以百加得朗姆酒的回复很对我的胃口，他们说

“事实上，我们一直希望消费者能在家里自己调制鸡尾酒。比如我们在设立消费者体验大赛的时候，就鼓励热爱鸡尾酒的人去尝试调酒这个行为。鸡尾酒不仅可以在酒吧喝，还可以在家里调制，这和做饭是一样的。只要有热情，就有行动的理由。”

许多葡萄酒会冲击礼品市场，但百加得却反其道而行之。他们认为做礼品会有很高的利润空，但现阶段更注重产品的实用性。葡萄酒还是希望消费者去喝，而不是送人。

百加得集团总部位于百慕大汉密尔顿。

创始人:Facundo Bacardi

成立于:1862年2月4日，古巴圣地亚哥。

现任首席执行官:马赫什·马德哈万

收入:46亿美元

百加得历史的沉浮

今天，我要讲的是百加得家族的故事，百加得breezer中的百加得。这个家族充满了传奇。在200年的历史中，他们经历了地震、火灾、疾病、战争、暴政、革命等诸多灾难，仍然无法回到白手起家创业的祖国。然而，他们并没有被这些磨难摧毁，而是一次又一次的重生，最终建立了一个全球性的商业帝国。

故事开始于19世纪。在西班牙的加泰罗尼亚，离巴塞罗那不远，有一个美丽的海滨小镇西格斯。

镇上有一个叫法孔多·巴卡尔迪的年轻人，他野心勃勃，想要放弃安逸的生活，去外面的世界冒险。众所周知，当时西班牙有很多海外殖民地。Facundo Bacardi和他的兄弟们决定移民到古巴圣地亚哥。

到达圣地亚哥后，Facundo Bacardi努力攒钱。1843年，他终于攒够了钱，开了自己的杂货店，几年后又开了第二家。得益于Catalan的商业天赋，店里的生意越来越好。法孔多也结婚生子，过着有房有田的幸福生活。

没想到好景不长。1852年，圣地亚哥发生大地震，随后霍乱爆发。这两次灾难几乎摧毁了整个城市。Facundo Bacardi的儿子和女儿也死于霍乱，他不得不带着妻子和其他几个孩子回西班牙避难。几个月后，当他们回到圣地亚哥时，发现他们的商店被洗劫一空。与此同时，因为经济崩溃，杂货生意难以为继，他们很快宣布破产。这是这个家庭第一次被摧残。

然而，Facundo Bacardi并没有被击倒，他在等待一个东山再起的机会后，很快找到了新的商机。当时加勒比海地区出产一种用甘蔗残渣制成的廉价酒，叫做朗姆酒。因为它的味道粗糙，只有奴隶和穷人喝。

唐·法孔多对这种酒非常感兴趣，并立即开始寻找改进的方法。在经历了近十年的无数次失败后，他和妻子阿米莉亚终于试验出一种去除朗姆酒中杂质的好方法。采用了历史上第一种平行蒸馏法，经过木炭过滤，在白橡木桶中陈酿后，酒质顺滑、纯净、透明。百加得优质朗姆酒温和醇厚，散发着甜杏和薰衣草的芳香。甜甜的热带水果味留在唇齿间，回味纯净干净。

最后，做出世界上第一种清澈的朗姆酒。

目前来看，这只能算是表面功夫，有造假之嫌。在当时，具有划时代的意义。Facundo Bacardi因此将朗姆酒从劣质酒变成了优雅而有质感的酒精饮料。

1877年，Facundo Bacardi将Bacardi交给了他的长子Emilio，我们的第二位男主角出现了。

1880年，百加得遭遇了另一场灾难。他们的酿酒厂毁于一场大火，花了很大力气才重建起来。

法孔多·巴卡第(Facundo Bacardi)的长子埃米利奥·巴卡第(Emilio Bacardi)因在古巴独立战争中与西班牙叛军作战而多次入狱，并被驱逐出古巴。家里的其他人不得不作为难民流亡到牙买加。

1898年，美国出兵击败西班牙殖民军，埃米利奥随后当选圣地亚哥市长。濒临死亡的百加得啤酒厂终于起死回生了。

然而，好景不长...1920年，美国开始实施禁酒令，禁止卖酒，百加得也在几年前不得不关闭了在纽约的工厂。

百加得的业务一落千丈，濒临另一场大灾难。但他们想出了一个办法，印制了许多明信片，宣传古巴是饮酒者的天堂，并将它们分发给在哈瓦那的美国游客。

请“来古巴沐浴百加得breezer”。利用各种渠道宣传古巴是来了就能喝下来生所有酒的天堂热带岛屿，借大型航空空公司玩“来古巴，畅游百加得breezer。”如此诱人的广告。就这样，大量容易上当的美国游客涌向古巴，去了哈瓦那酒吧。古巴成为当时美国著名的旅游目的地。

百加得的销量也扶摇直上，成为古巴的民族品牌。聪明的百加得一家把原来的灾难变成了机遇。

哈土依啤酒，一种新产品，也在这一时期推出。

百加得的国际化主要归功于亨利·休格，他在人们心中烙下了“古巴是朗姆酒的故乡，百加得是朗姆酒之王”的烙印，开始向海外扩张。1931年首次扩展到墨西哥，1936年扩展到波多黎各，取名Ron Bacardi (Ron是西班牙的朗姆酒)。由于波多黎各禁止生产，朗姆酒在美国可以免税销售。1944年，他扩展到美国。

你可能听说过朗姆酒可乐和自由古巴。那么为什么鸡尾酒会有两个名字呢？由于百加得的朗姆酒更注重鸡尾酒的推广，百加得在西班牙的广告从1966年开始推广朗姆酒和可乐的结合，被称为“朗姆酒可乐”。然而，从1998年开始，百加得开始将这种饮料称为“古巴自由”。西班牙广告协会迫使百加得停止了这一广告活动，称广告中充斥着加勒比海国家的图片，会让消费者以为是来自古巴，从而“在产品的实质内容上误导消费者”。与此同时，百加得继续在世界各地的法庭上与古巴政府争夺商标使用权。

当我们在谈论百加得时，我们不得不提到他们的两件事。古巴与百加得的宿怨和“哈瓦那俱乐部之争”

《百加得的秘密战争》一书详细描述了百加得和古巴之间的世仇。我们不能相信我们所说的一切。

古巴和美国的世仇中其实有百加得集团的影子。就因为1959年卡斯特罗的古巴革命政府宣布国有化，包括银行、工厂在内的近400家古巴人所有的企业被没收。——当然，这是百加得的说法。按照古巴政府的说法，你是自己离开的，也就是说你自愿放弃了所有权。

百加得的撤离开始于革命前几年。他们对革命政府采取了防范措施。面对这种情况，百加得积极布局海外，在墨西哥和波多黎各设厂，并在多国申请商标和知识产权保护。幸运的是，古巴政府犯了一个致命的错误。百加得最有价值的资产，就是上面提到的在法孔多培育的酵母和秘方，并不在哈瓦那，而是在圣地亚哥的总部，所以这些人要赶飞机去圣地亚哥。正是这个失误，给了百加得销毁所有酵母的时间，保证了这个核心商业秘密不被泄露。

第二天，革命政府官员出现在百加得位于圣地亚哥的总部，强迫百加得高管签署“没收文件”。大笔一挥，公司的古巴资产被没收，百加得家族失去了98年来辛辛苦苦建立的基础，被迫离开古巴。

百加得国有化后，古巴政府开始自己生产百加得朗姆酒，但由于没有独家的百加得酵母，质量与正品相差甚远。

如果这一事件是导火索，那么“哈瓦那俱乐部之争”将是一个火药桶。从百加得和古巴的官司，到百加得卷入美国，古巴卷入保乐力加，这个事件已经不是小事了。这是一场政治游戏。

哈瓦那俱乐部之争，在于古巴政府与法国保乐力加公司合作，在除美国及其属地以外的世界各地出售哈瓦那俱乐部。

另一方面，百加得在美国安全地销售。双方都说自己的产品是正品。百加得游说美国国会，成功颁布了被称为“百加得法案”的第211条，限制外国制造商在美国注册哈瓦那俱乐部的朗姆酒商标。也是我们前面提到的古巴政府无法进入美国市场的原因。这是一个没有得到世贸组织承认的法案，需要重申，但至今没有废除。在美国卖不出去就去别的地方？我们知道，朗姆酒在美国的消费量占全球总消费量的40%，其中百加得breezer占美国市场的30%。这么大的市场谁不想要？

百加得的定位:我们公司是认真的百加得，我们的老板是百加得，我们的最高管理层是百加得。我们是百加得家族真正的延续，我们有资格销售这款热销产品。

保乐力加发言人奥利维耶·卡维尔(Olivier Cavill)曾毫不留情地说过这样一句话:“最终，如果哈瓦那俱乐部在美国的销售禁令最终解除，将由美国消费者来评判(孰优孰劣)。他们会更喜欢哪一个？——用纯古巴甘蔗原料，古巴生产的哈瓦那俱乐部，还是波多黎各生产的仿制品？”

“哈瓦那俱乐部”朗姆酒在古巴成立。1959年古巴革命后，创始人一家移居美国。1973年，由于商标无效，古巴政府重新注册了该商标，将其收归国有，并与法国保乐力加集团共同经营。

百加得(Bacardi)是古巴最古老的家族企业之一，始于1862年，也是在动荡时期迁至波多黎各，发展成为世界上第一家私人酒类经销商。从哈瓦那俱乐部朗姆酒创始家族购买配方后，还声称自己拥有商标权，在美国销售波多黎各制造的哈瓦那俱乐部。

哈瓦那俱乐部国际集团有权在美国使用有效期为10年的“哈瓦那俱乐部”商标，但这一结果实际上远未在市场上销售。国会必须取消之前对古巴的制裁，允许古巴制造的商品在美国上市。

商标纠纷只是古巴政府在美国面临的问题之一。一方面，古巴希望美国补偿几十年的经济制裁；另一方面，古巴革命后，数以千计的美国在古巴的资产被政府没收，近6000人和企业失去了农场、工厂、糖厂等。据美国国务院称，这笔总计19亿美元的财富也面临索赔。

目前，美国法院也在审议百加得是否可以在波多黎各重新设计“哈瓦那俱乐部”的商标。一旦古巴哈瓦那的禁令解除(需要国会通过一项法案)，百加得还可以尝试通过营销传递另一个信息:朗姆酒也可以源自其他地方。

当然，保乐力加不这么认为。卡维尔在采访中说:“我知道的唯一一家哈瓦那俱乐部就是来自古巴的。”

所以在我看来，这是保乐力加和百加得之间的商业竞争，而不是美国和古巴之间的政治博弈。

巴德的政治生涯:

1890年，百加得创始人的长子埃米利奥·百加得因参加反对西班牙的古巴独立战争而被流放。

1899年，埃米利奥·巴卡尔迪被美国将军伦纳德·伍德任命为圣地亚哥市长。

亨利·休格的女婿何塞·博施于1949年被提名为古巴财政部长。

1956年领导古巴革命的卡斯特罗推翻了巴蒂斯塔政权，矛盾发生在政府宣布国有化的1959年。

古巴以为百加得会掉头，呵呵，巧了，百加得以为古巴会留下。这次告别。。。呃，咳咳，言归正传。。。。,

不管怎样，百加得公司在1959年革命后断绝了与古巴的所有关系。

出于商业原因，近年来，百加得决定重新强调其品牌的古巴来源。面对国际哈瓦那俱乐部品牌带来的日益激烈的竞争，该公司认为与古巴的联系对于朗姆酒的销售非常重要。口号为“欢迎来到拉丁美洲”的电视广告就是一个例子。1998年，“1862年在古巴圣地亚哥成立”这句话被添加到该公司独特的蝙蝠标志下。(下图:百加得升级新logo))

巴德致力于塑造一个被迫背井离乡、心系故国的流浪者形象。看看这些海报，是不是很容易被打动:

(“百加得，始于1862年，从未被驯服”)

(地震、火灾、流放、禁酒...对不起，命运，你选错了人。) )

"有些人被赶出了酒吧，有些人被赶出了自己的国家。")

“有一天，当蝙蝠回家的时候，我们也会回家。”)

百加得一直是一个有争议的问题，常年面临外界的批评和法律问题，其政治活动也引发了英国的“抵制百加得”运动。

为什么会遭遇抵制？这个比较模糊。我是在古巴新闻官网找到相关新闻才得知的:

55年来，百加得一直支持对古巴革命的非法和暴力袭击，包括为古巴裔美国人全国基金会提供资金，该基金会是一个参与反古巴恐怖主义的迈阿密右翼流亡组织。在此期间，马累矿有3400多名古巴人死于恐怖主义和破坏活动。这些行动中有许多是由公司资助的。

巴德的律师帮助起草了美国的《赫尔姆斯-伯顿法案》，该法案将美国对古巴的封锁扩大到所有国家，违反了国际贸易法。巴德尔是中央情报局向尼加拉瓜、萨尔瓦多和安哥拉的雇佣军以及古巴的破坏者提供资金的渠道。巴德与极右翼共和党参议员杰西·赫尔姆斯建立了关系。

《赫尔姆斯-伯顿法案》旨在进一步加强美国对古巴的封锁。阻止向古巴出售食品、药品和其他必需品，并在与古巴进行贸易时威胁其他国家。据估计，封锁给古巴的生产和贸易造成了400多亿美元的损失。每年，美国的封锁都受到联合国的强烈谴责。

这一事件也引发了英国对百加得的抵制，百加得当时面临的情况从下图可见一斑。

商标:Bat。

他们的官方网站上说，蝙蝠在古巴被认为是幸运的。当Don Facundo Bacardí Massó在酿酒厂发现果蝠时，他坚持认为蝙蝠应该出现在每个瓶子上。我们的小吉祥物帮助我们生存和成功，蝙蝠会留下来。

事实上，蝙蝠也帮助他们获得好运和财富。

我们现在看到的百加得商标实际上是由总部位于伦敦的BETC公司设计的，该公司是世界顶级的创意广告公司。新logo是在早期版本的基础上修改升级的。让整个logo看起来很有力量。在平面简洁的logo大行其道的今天，百加得并没有决定简化自己的logo。反而在全新的logo上加入了文字，蝙蝠图案变得更加立体。

百加得标志演变图

百加得升级的新标志(1)

百加得升级的新迹象(2)

产品

百德冰锐-百加得Breezer

(这款百加得就是我们喝的冰锐预混酒)

白色百加得高级

金色百加得-百加得Oro(金色

黑色百加得黑

百加得151-百加得151(已停产)

拜达·阿内霍-巴卡尔迪·阿涅霍

还有一点，可能大家更关心朗姆酒151为什么停产？

在Bryan Dent写的一篇文章中，我们知道Rum 151在过去十年中随着起诉而增长。那么到底为什么呢？

2002年8月，在迈阿密一家夜总会举行的促销活动中，一名女子因操作不当将朗姆酒151烧毁。百加得朗姆酒151也被起诉。这个诉讼里有一段话:百加得151证明朗姆酒——变成了喷火器。百加得151被证明“散发出大量易燃易爆的蒸汽”，这使它“不合理地危险”，危险。

百加得试图通过在标签上印刷一个可怕的警告来保护其品牌:不要在火焰或饮料中使用该产品。151都证明谣言可能被点燃，继续燃烧。那时，它们可能会被不可用的火焰点燃。这些瓶子还配有阻火器盖(尽管它们似乎并不总是有效)。但是法院裁定所有这些都不够。

百加得151已于2016年底被百加得公司停产。

在过去的十年中，他们至少经历了两起涉及无辜旁观者的大规模诉讼，据称是被调酒师烧死的。他们使用了不明智的灭火技术，将151个瓶子变成了火焰喷射器。

在一家外资律所，一个案例描述是这样写的。

“我在1983年卷入了一个类似的案件，进入审判阶段。我们的客户是阿拉巴马州一家餐馆的下班女服务员。当一瓶酒精暴露在火焰中时，一瓶151朗姆酒爆炸了。这个案件的审判导致了纳什维尔的第一个数百万美元的赔偿。

当时，我们研究了一个针对百加得的潜在产品案例，但决定不再追究。我们只向餐馆老板提出索赔。有几个产品声称正在等待Barardi做出这样的声明，我猜此后会有更多的产品。"

百加得朗姆酒151停产没有官方原因，但一个很好的猜测是百加得厌倦了被起诉。

百加得是世界上最大的家族烈酒制造商，但他们的产品不仅仅是朗姆酒。最佳品牌组合包括200多个品牌和商标，其中有几个。

灰雁伏特加(有人说灰雁伏特加，主要是翻译不同，但却是同一款酒)

杜瓦的苏格兰威士忌

孟买蓝宝石金酒

皇太子伏特加(埃里斯托夫伏特加)

马尼维美斯(马提尼和罗西)(马提尼干美味和甜美味)

卡萨多雷龙舌兰酒(卡扎多雷龙舌兰酒)

以及在美国销售的哈瓦那俱乐部朗姆酒。

都说每一款经典鸡尾酒背后都有一个故事，但几乎每一款鸡尾酒的故事都是破绽百出。让我们在这里揭穿自由古巴的故事。

1898年美西战争期间，西班牙残酷镇压古巴起义军，2月15日美军派出保护大桥的缅因号军舰在哈瓦巷发生爆炸，原因不明。美国打着解放古巴的旗号向西班牙宣战。

同年4月战争爆发，12月结束。战争结束时，美国实际上占领了古巴。当时美国实行禁酒，但捐献液体的士兵在外作战时不喝酒。让他们投河更快，这样他们拿到俄罗斯名单后就会去哈纳的酒吧买醉。据说有个美国上尉带着他的部队喝酒，灵机一动，在当地盛产的朗姆酒里加了可乐。喝了之后，他就注射了，并且被震惊了。他湿裙子边上的士兵当场围了过来，看是怎么回事。顺便说一句，他让Bartende把它提供给每个人。当所有人都喝醉了，一个盲人士兵提议拿这杯酒作为庆祝古巴解放的礼物。

这时候队长两眼一抹黑，举起酒杯喊出了战斗口号。这个战斗口号是Cnba Libre！

根据维基百科，可口可乐直到1900年左右才传入古巴。