大红门猪头肉好吃吗(猪头肉好吃吗怎么做)

说起猪头肉，很多人都会补上这张图，可能今天就想吃了。如此美味的猪头肉不仅是很多人的最爱，淮扬菜里的烤全猪头也是一道味道鲜美的名菜。

这么好吃的猪头肉如果经常吃是好是坏？

从美味的角度来说，猪头肉里有肥有瘦的地方，加起来味道很满足。哪怕是简单的水煮猪头肉，配上自制的酱料和少量的蒜、香油、酱油，味道也还不错，一次吃能吃好几块。

中医认为猪头肉具有补气养血、滋阴润燥的功效。从营养角度来说，猪头肉富含铁、蛋白质、胶原蛋白、维生素B等成分。

不是没用，关键在于猪头肉的饱和脂肪含量高，尤其是猪头肉是脂肪的地方，含有的饱和脂肪比较多，堪称饱和脂肪大家族。

和猪头肉一样，还有富含饱和脂肪的猪油。也有人说这些美味的食物可以预防心血管疾病。就像以前人们喜欢吃这类食物一样，心血管疾病的风险比现在低。

但事实是大家都误解了，无论是猪油还是猪头肉，其中的饱和脂肪，在大量食用的前提下，不仅对预防心血管疾病没有任何益处，反而会增加人们患心血管疾病、糖尿病等疾病的概率。

所以对于喜欢吃猪头肉的人来说，控制猪头肉的量还是很有必要的，偶尔缓解一下食欲还是可以的。

猪头肉吃多少合适？

你可以看看你一整天的饱和脂肪摄入量。建议您根据居民膳食指南和推荐摄入量来判断，即每人每天摄入的饱和脂肪含量不应超过全天总热量的10%。为了我们的健康，没有负担。

同时也要注意，最好不要大量购买外面卖的散装猪头肉。这种猪头肉安全性低。第一，我们不知道保存时间。第二，猪头肉很可能沾染细菌等有害物质，食用后容易发生食物中毒。

所以，即使大家都想吃猪头肉，也最好买真空包装的猪头肉，而且猪头肉的烹饪方法最好是煮和蒸，避免熏制和腌制的猪头肉。在控制食用量的前提下，是更安全健康的吃法，吃起来会更放心。

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