鸡米花炸几分钟能熟(速冻鸡米花炸几分钟)

不炒炒鸡饭花，10分钟出锅，皮脆肉嫩，一口下去真的很开胃。自从肯德基有了爆米花，吃鸡的方法就多了。以前不会做鸡肉饭，馋了就去肯德基吃。吃的开心，也心疼，因为只有几份，还是贵。饭花里放了辣椒粉，又干又辣。为了减轻辣度，你不得不不停地往嘴里塞。越吃越热，越吃越香。最后除了麻辣香脆的味道，你没有吃鸡。

后来参考网上的菜谱，我就能粗制出脆皮鸡饭花了。以前是油炸的。它很香，但是很油腻。后来有了烤箱，我尝试用烤箱做鸡米花。虽然皮不像炸的那么嫩，但是不需要一滴油。健康的汽车更快更美味，为什么不呢？

今天给大家分享一下鸡肉爆米花的制作。有烤箱和空空气炸锅的朋友都可以做，既省钱，又健康，做起来也有乐趣。哄孩子，招待客人，露脸的机会来了！

没有炒鸡饭花，10分钟出锅，皮脆肉嫩，一口1个真的满足你的胃口！

------【香脆鸡米花】------

【食材】鸡胸肉1块

【卤汁】生姜1片，蚝油30g，盐2g，料酒20g，糖10g，黑胡椒3g。

[包装]玉米淀粉，鸡蛋，金色面包屑

[蘸]番茄酱

【烤】空190度煎10分钟左右。

[生产]

1.鸡胸肉清洗干净；

2.去除筋膜和鸡油，切成3cm左右的鸡块；

3.鸡块放腌料:姜丝、蚝油、盐、料酒、白糖，拌匀；

4.黑胡椒有一点辣味，可以根据个人口味添加；拌匀，冷藏30分钟以上，腌制入味；

5.将玉米淀粉、蛋液、金黄色面包糠放入碗中，按操作顺序摆放；

6.放入腌制好的鸡丁，除了姜丝，其他所有卤汁都被鸡肉吸收；先把鸡丁卷在淀粉里，再蘸蛋液，最后卷在面包屑里，这样鸡丁就包了3层；米花的脆皮就靠这三种；

7.将盖好料的鸡丁放入空空炸篮中；

8.将鸡丁推入烤箱，不预热，直接使用“空鼓风”功能，190度，10分钟；时间根据鸡丁大小调整；如果烤箱没有“空气爆”功能，可以使用热风循环或者上下烘烤，时间可以根据烤箱实际情况和鸡丁大小调整；或者用空燃气炸锅。从烤箱里拿出来，外脆里嫩，蘸番茄酱吃。

【苹果私房话】

1.想让鸡米花吃起来嫩一点，可以用鸡胸肉；如果想味道更好，可以用鸡腿肉；因为鸡腿里有筋，而且肉纤维比鸡胸肉更粗更有弹性，所以口感更有弹性；

2.腊肉不限于这些，可以根据口味调整；比如能吃辣的可以放干红辣椒粉，味道更像外卖的鸡米花。

3.“空空气煎”是烤箱的新功能，利用热风循环的原理，对食物进行360度全方位加热。与传统的上下烘烤相比，更有利于食物的均匀加热，花费的时间大大缩短；空空气炸锅也可以用来做鸡肉爆米花，但是空空气炸锅只有加热管加热，所以不要在炸篮里铺锡纸什么的，以免造成空空气不流通，影响食物的成熟；

4.鸡米花可以蘸番茄酱或者其他酱料；番茄酱可以直接吃，番茄酱是生的。一般用来炒菜、煲汤。生吃不如番茄酱好吃。

“用爱做美食，用心记录美好；用简单的方式，呈现食材的醇香。”我是梅格的跳舞苹果。曾经做了18年的英语老师，现在是家庭厨师，自媒体美食写手，《爱厨房》特约原创美食写手。在和油盐酱醋打交道的日子里，内心变得更加温柔，觉得“陪伴”是世界上最美好最重要的东西。

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