蒸馒头快速发面方法(冬天做包子馒头快速发面方法)

我们在日常生活中经常吃面食，在北方的一些地区，面食是一日三餐的主食。但是，做面食离不开开发面条。在我们的日常生活中，大部分的面食都是需要做的，那么你知道如何快速的做面条吗？在炎热的夏天，做面条是非常容易的，可以做的很快，但是当温度稍微低一点的时候，做面条就不容易了。所以今天给大家分享一个快速蒸馒头的技巧，非常简单实用。如果你也有兴趣，我们一起来看看吧。

首先呢，咱们先准备一个小盆，在盆中加上100克温水，然后向这100克温水中加入三克酵母粉，加入酵母粉之后再加入10克白糖，然后将它们搅拌至化开，一定要多搅拌一会，尽量将酵母粉和白糖充分搅拌开，搅拌好了之后咱们先把它放到一旁，这样的操作可以让酵母粉和白糖分布得更加均匀，而加入白糖也可以促进酵母的发酵。首先，我们准备一个小盆，盆中加入100g温水，然后在100g温水中加入3g酵母粉，加入酵母粉后加入10g白糖，然后搅拌至融化。一定要搅拌一会儿，尽量把酵母粉和白糖搅拌充分。搅拌完了，先放一边。这样操作可以使酵母粉和白糖分布更均匀，加入白糖也可以。

相信很多朋友在发面的时候也会进行这一步操作，虽然这样能够促进面团的发酵，但是却是远远不够的，咱们还要进行另一步操作。另外准备一个小碗，上碗中加入30克温水，然后倒上一点白醋，将它们充分搅拌均匀，为什么要加白醋呢？因为加了白醋之后能够使面团发得更加蓬松，更加快速，和面的水咱们已经完全准备好了，接下来再准备300克面粉。相信很多朋友在做面团的时候都会做这一步。虽然这样可以促进面团的发酵，但是远远不够。我们必须再做一步。再准备一个小碗，碗中加入30克温水，然后倒入少许白醋，搅拌均匀。为什么要加白醋？因为加白醋可以让面团更蓬松更快，所以我们已经准备好了和面的水，接下来我们会准备300克面粉。

将咱们准备好的这300克面粉直接放到一个大一点的碗中，容器一定要大，这样比较方便咱们和面的操作。然后向这300克面粉中倒入酵母水，边倒边搅拌，一直将它们搅拌成絮状。搅拌成絮状之后，再把准备好的白醋温水也倒进去，然后将它们搅拌均匀，全部搅拌好了之后就可以下手了。把我们准备好的300克面粉直接放到一个大一点的碗里，容器一定要大，这样更方便我们和面操作。然后将酵母水倒入300克面粉中，边倒边搅拌，搅拌至絮状。搅拌成絮状物后，将准备好的白醋温水倒入其中，然后搅拌均匀。全部搅拌完成后，就可以开始了。

用手将面絮揉成面团，面团多揉上一会，这样蒸出来的馒头会更加宣软，更加好吃，揉好了之后在其表面撒上干面粉，涂抹均匀，然后裹上保鲜膜。在蒸锅中放入适量的温水，温水保持在30度左右，然后将面团放在蒸锅中饧发10分钟，10分钟以后面团就已经发酵好了，非常快速。用手揉面。把面团揉一会儿，这样馒头会更软更好吃。揉好后，在其表面撒上干面粉，铺匀，再用保鲜膜包好。蒸笼放入适量温水，保持温水在30度左右，然后将面团放入蒸笼，烤10分钟。10分钟后，面团会很快发酵。

将发酵好的面团取出来，放到案板上揉搓排气，然后搓成长条，切成相等的面剂，将每个面剂都揉圆做成馒头状，这样一个馒头生坯就做好了，揉好以后放到一边，二次饧发10分钟，10分钟以后放上蒸锅，盖上盖子，用大火蒸20分钟，时间到了之后出锅即可食用，白面大馒头就这样完成了。取出发酵好的面团，放在案板上，揉匀排气，然后揉成长条，切成等份的面糊，将每一个面糊搓圆成馒头形状，这样一个绿色的馒头就做好了，揉好后放在一边，第二次烤好后放入蒸笼10分钟，盖上盖子，大火蒸20分钟。时间到了，就可以出锅和白面一起吃了。

以上就是今天要跟大家分享的10分钟就可以发好面的小技巧以及白面大馒头的做法。这个小技巧是非常简单的，而且这样做出来的白面大馒头非常好吃，特别松软，口感香甜，有嚼劲。这个方面的小技巧以及白面大馒头的做法，你学会了吗？以上就是我今天要和大家分享的10分钟做好面条的小技巧和用白面粉做大馒头的做法。这一招很简单，白面粉的大馒头很好吃，特别软，甜，有嚼劲。有没有学过这个技巧，还有用白面粉做大馒头的做法？

好了，今天的食物就到此为止。我是水叔，认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！

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