牛的上脑在吃火锅的时候吃的是牛身上的什么部位？这是支付宝蚂蚁庄园小课堂今天公布的10月17日问题。如果回答正确，可以获得180g饲料。那我们一起来知道正确答案吧！
涮火锅的时候牛的上脑吃的是牛的哪部分肉？
一、吃火锅时牛的上脑——一般指牛的哪一部分的肉。
一、牛的后颈
b、牛头
二。2021年10月17日正确答案
牛的后脖子
肉牛上脑指的是肉牛后颈部和脊柱两侧的肉，俗称“颈肉”。这部分的肉特点是肥瘦比例比较均匀，整体口感还是偏瘦的。肉质细嫩多汁，质量好的上脑肉大理石花纹好看，口感柔软，入口即化，脂肪低，蛋白质含量高。适合涮、煎、炸、烤。
资料来源:Minnan.com
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